“طعم ولا أحلى“ طريقة تحضير كفتة الباذنجان في المنزل بمكونات اقتصادية

يبحث عدد كبير من سيدات المنزل عن طريقة عمل كفتة الباذنجان وهي من الأكلات العربية التي يحبها الجميع سواء الكبار أو الصغار، وذلك بالإضافة إلى الفوائد الكثيرة التي يحتوي عليها الباذنجان كما أنها تعتبر من الأكلات السهلة والغير مكلفة والتي يمكن تقديمها في العزومات والمناسبات وبالتحديد في عزومات شهر رمضان المبارك، لذلك سوف نقدم لكم من خلال مقالنا طريقة عملها.

طريقة عمل كفتة الباذنجان

يرجى اتباع التعليمات بالترتيب وذلك من أجل النجاح في تحضير كفتة الباذنجان والحصول على أفضل نتيجة، والتي تكون كالتالي:

المكونات:

• ملعقة من البقدونس المفروم.
• حبتان من الباذنجان الرومي.
• بيضتين.
• فصين من الثوم المهروس.
• ملح حسب الرغبة.
• 1 كوب من البقسماط البودر.
• 10 ورقات من الريحان.
• 3 ملاعق من الزيت.
• فلفل أسود.
• جبنة موزاريلا اختياري.
• جبنة بارميزان اختياري.

طريقة التحضير

• أولا قومي بتقطيع الباذنجان إلى نصفين بالطول، ثم احضري صينية بها طبقة من الزيت وضعي بها الباذنجان.
• ثم ادخلي الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى يأخذ الباذنجان اللون الذهبي ثم اخرجيه واتركيه حتى يبرد.
• بعد ذلك قومي بهرس الباذنجان بواسطة الشوكة أو الهراسة.
• في وعاء عميق قومي بوضع الباذنجان المهروس ومعه الملح والفلفل الأسود والريحان والثوم، قومي بمزج المكونات جيدا مع بعضها.
• قومي بإضافة الجبن إلى الخليط والقليل من البقسماط المطحون والقليل من البقدونس، وقليبهم جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة.
• في طبق قومي بمزج البيض ومعه القليل من الملح والفلفل الأسود.
• شكلي العجينة على شكل أصابع ثم ضعيها في البيض ثم في البقسماط المطحون، كرري العملية حتى تنتهي الكمية الموجودة لديك.
• في زيت غزير قومي بقلي أصابع الكفتة وقدمبها مع السلطة بالهناء والشفاء والاستمتاع بأحلى طعم.