تعتبر الميني بيتزا واحدة من الأكلات الشهية والمحبوبة التي يعشقها الجميع، فهي تقدم النكهة الرائعة للبيتزا التقليدية في حجم صغير يمكن تناوله بسهولة ستحتاج إلى عجينة البيتزا الجاهزة أو يمكنك تحضيرها في المنزل، ثم تقوم بتقطيع العجينة إلى قطع صغيرة وتشكيلها على شكل أقراص صغيرة. بعد ذلك، يتم توزيع الصلصة على العجينة وإضافة الحشوات المفضلة لديك مثل شرائح السجق أو الفطر أو الزيتون أو الفلفل الحار، ويمكنك أيضًا إضافة الجبنة المبشورة للحصول على طعم لذيذ ومميز.
مكونات عمل الميني بيتزا
- العجينة:2 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 1 كوب ماء دافئ
- الحشو:صلصة طماطم
- جبن موتزاريلا مبشور
- فطر
- زيتون
- أي مكونات أخرى حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- العجينة:في وعاء كبير، نخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- نضيف زيت الزيتون والماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نغطي العجينة ونتركها تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- التشكيل والحشو:نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى سماكة 1 سم.
- نقطع العجينة إلى دوائر باستخدام كوب أو قطاعة بيتزا.
- نضع دوائر العجينة على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت.
- ندهن دوائر العجينة بصلصة الطماطم.
- ننثر جبن الموزاريلا المبشور وقطع البيبيروني والفطر والذرة والزيتون على سطح العجينة.
- يمكننا إضافة أي مكونات أخرى حسب الرغبة مثل لحم مفروم أو دجاج أو خضروات.
- نسخن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية.
- نضع صينية الميني بيتزا في الفرن ونتركها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لون العجينة ذهبيًا وتذوب الجبن.
- نخرج الميني بيتزا من الفرن ونتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.
نصائح لعمل الميني بيتزا
- يمكننا استخدام عجينة بيتزا جاهزة لتوفير الوقت.
- يمكننا إضافة أي مكونات أخرى حسب الرغبة مثل لحم مفروم أو دجاج أو خضروات.
- يمكننا تزيين الميني بيتزا بأوراق الريحان أو البقدونس.
- يمكن حفظ الميني بيتزا في الثلاجة لمدة 3 أيام.
معلومات الكاتب
