بدون فرن ولا اختمار حضري البيتزا في الطاسة بطريقة سهلة وسريعة

البيتزا من المعجنات اللذيذة التي يحبها الجميع من الكبار والصغار ويتم تحضير البيتزا بأطعمة وحشوات كثيرة ومختلفة واليوم سنقدم لكم طريقة عمل بيتزا الطاسة السريعة التي يمكنك تجهيزها في خلال عشر دقائق بدون الحاجة إلى إختمار العجينة وبدون إستخدام الفرن.

طريقة عمل البيتزا في الطاسة

المكونات

• 2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الإستعمالات.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من اللبن البودر.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الزبادي.

مكونات الصلصة

• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• فص كبير من الثوم المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر البري.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• كمية مناسبة من الماء حسب الحاجة.

طريقة تحضير بيتزا الطاسة

1. نقوم بإضافة الخميرة الفورية في نصف كوب من الماء الدافئ مع السكر الأبيض ونمزجهم جيدا ثم نتركهم جانبا لمدة خمس دقائق حتى تتنفاعل الخميرة وتنشط.
2. نخلط في وعاء عميق الدقيق الأبيض والملح والبيكنج بودر واللبن البودر ثم نقوم بنخلهم جيدا.
3. نقوم بإضافة خليط الخميرة بعد تفاعلها على المكونات الجافة ثم نضيف إليهم الزيت النباتي.
4. ثم نضيف الزبادي ونقلب جيدا المكونات حتى تلم معنا العجينة.
5. نقوم بالعجن بواسطة اليد جيدا حتى نحصل على قوام متماسك للعجينة.
   نقوم بتغطية العجينة جيدا وتركها في مكان جاف لمدة عشر دقائق لترتاح.
6. في هذه الأثناء نقوم بتجهيز صلصة البيتزا ونضيف في وعاء عميق صلصة الطماطم وفص الثوم المفروم.
7. ثم نضيف إليهم الزعتر البري والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون ثم نضيف الماء ونقوم بفرم خليط الصلصة بواسطة الهاند بلندر جيدا.
8. تفرد عجينة البيتزا على سطح الخبز بواسطة النشابة وبمقاس طاسة التسوية.
9. نرفع طاسة غير لاصقة على المار وندهنها بقليل من الزيت النباتي ونضيف فيها عجينة البيتزا.
10. نترك عجينة البيتزا على النار حتى تأخذ لونا من الأسفل ثم نقوم بقلب العجينة.
11. ونضيف إليها الصلصة ثم نضيف الحشوة المفضلة مع الجبن الموزاريلا.
12. نقوم بتغطية الطاسة ونتركها لمدة خمسة عشر دقيقة حتى تنضج جيدا وتذوب الجبنة.
13. نخرج البيتزا وتقطع مثلثات ثم تقدم بجانب الكاتشب.

طريقة عمل بيتزا الطاسة بالخميرة

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب زيت زيتون.
• 1 كوب ماء دافئ.
• صلصة طماطم.
• حشوات حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. احضري وعاء عميق واخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
2. ضيفي زيت الزيتون والماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.