سر اللون الذهبي والقوام الخفيف عندنا لقمة القاضي بطريقة جديدة ومن غير ماكينة تقطيع

من أشهر الحلوى فى الوطن العربى لقمة القاضي التى أتت من قديم الزمان وكانت تقدم في المناسبات والاعياد والافراح، فهى عبارة عن عجينة لينة وناعمة تحمر فى الزيت على شكل دوائر صغيرة وتسقي بالشربات البارد وتزين بالفسدق أو جوز الهند، أنها من أسهل انواع الحلويات الشرقية التى يمكنك تحضيرها داخل المنزل بنفس طريقة المحلات ولا تاخذ وقت طويل فى إعدادها أو مكلفة مثل باقى الأنواع الأخرى من الحلوى، فى هذا المقال نقدم لكى اسهل واسرع طريقة لعمل لقمة القاضي بنفس طريقتها الأصلية وبطعم رهيب جدا تابعونا.

طريقة عمل لقمة القاضي

هل تبحثين عن نوع حلوى سهل ولذيذ اليكى المكونات والطريقة لعمل حلوة لقمة القاضي التى تتمتع بمذاق طيب وقوام هش وخفيف.

المكونات:

• 1 كوب من الدقيق الابيض.
• رشة من الملح.
• نصف ملعقة من السكر.
• 1 ملعقة من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• شربات ثقيل القوام.
• فانيليا.
• فستق مطحون او جوز هند للتزيين.
• زيت للقلي.
• زجاجه فارغة للتقطيع.

طريقة تحضير لقمة القاضي

1. نحضر وعاء مناسب ثم نضع الدقيق والملح والسكر والخميرة الفورية واللبن البودرة ونقلب.
2. ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج ونقلب حتى تصبح عجينة لينة القوام وناعمة الملمس.
3. توضع العجينة داخل الزجاج وتغلق وتترك لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجم العجين.
4.  ثم نقوم بثقب الغطاء لتسهيل نزول العجين أثناء القلي.
5. نضع كمية من الزيت في طاسة القلي ونبدأ بوضع كور العجين أي لقمة القاضي.
6. ونقلب حتى تأخذ اللون الذهبي.
7. نخرج حلوى لقمة القاضي من الزيت وتوضع على الشربات المضاف إليه الفانيليا.
8. نضع الحلوي على طبق التقديم ونضع عليها المكسرات وبالهنا والشفا.
9. يمكنك مضاعفة كمية الدقيق حسب افرد الأسرة أو المناسبة.