أحلي من المطاعم.. طريقة عمل السجق في المنزل بخطوات بسيطة

أحلي من المطاعم.. طريقة عمل السجق في المنزل بخطوات بسيطة
طريقة عمل السجق

تبحث الكثير من ربات المنزل عن وصفة سهلة وسريعة لتحضيرها في المنزل، لذا غالباً ما يلجئن إلي تحضير السجق، حيث يعتبر السجق من الأكلات المنتشرة في كثير من المجتمعات سواء كانت عربية أو غير عربية، كما أنها أكلة غير تقليدية في وطننا العربي بالإضافة إلي مذاقها الرائع والشهي، فهي مفضلة لدي الكثير من الأشخاص الكبار والصغار.

أحلي من المطاعم.. طريقة عمل السجق في المنزل بخطوات بسيطة
طريقة عمل السجق

طريقة عمل السجق

لذا سوف نقدم لكم أفضل طريقة لتحضير السجق في المنزل، وهو عبارة عن كمية من اللحوم المبهرة المتبلة بالكثير من المواد مثل الفلفل والبصل والزنجبيل والفلفل الأسمر وغيرها من التوابل المميزة، وبعد ذلك يتم حشو هذه اللحوم المتبلة في الأمعاء الدقيقة للخروف أو العجل.

طريقة عمل السجق
طريقة عمل السجق

المكونات:

  • قرن أو قرنين فلفل حار.
  • حبة بصل.
  • حبة من الطماطم.
  • فصان من الثوم.
  • كيلو أو كيلو ونصف سجق شرقي.

طريقة التحضير

  • نضع مقلي الزيت علي درجة حرارة متوسطة علي النار.
  • ونضع فيها كيلو أو كمية السجق المراد طهيها مدة دقيقتين  لا أكثر ونقلب جيداً.
  • نطفئ النار، ثم نقطع السجق إلي شرائح دائرية صغيرة، ونقطع حبة الطماطم إلي قطع صغيرة مناسبة.
  • نقطع البصل والفلفل ونقشر الثوم ونقطعه ثم نهرسه مع القليل من الفلفل أو نقطعه قطع رقيقة جداً.
  • ثم نضع البصل المفروم في مقلي الزيت علي النار ونقلبه لمدة ثلاث دقائق حتي يصبح لونه تماماً كاللون الأشقر الذهبي.
  • بعد ذلك، نضع الثوم علي البصل ونضيف الفلفل إليهم ونخلطهم جيداً مع بعض علي النار.
  • ونضيف إليهم السجق ونخلطه مع البصل جيداً، ونتركه علي النار فترة مدتها 10 دقائق تقريباً.
  • أخيراً، نضع السجق في طبق التقديم ونقدمه بجانب الخضراوات والصوصات المختلفة وبالهنا والشفا.