استمتع بالدفء والنكهة مع وصفة سهلة لشوربة العدس في المنزل بمكونات متوفرة

شوربة العدس من الأطباق الشهيرة في معظم بلدان العالم، وتتميز بنكهتها الغنية وقيمتها الغذائية العالية، ويعتبر العدس مصدرًا ممتازًا للبروتينات النباتية، وهو غني بالألياف والمعادن، ويعتبر من الكلات المفضلة في فصل الشتاء لدى الكثير، ولأهمية هذه الوصفة كقيمة غذائية عالية جاءنا اليوم بطريقة رائعة لعمل شوربة العدس في المنزل بكل سهولة وبخطوات سهلة وبسيطة، تابعوا معنا.

طريقة عمل شوربة العدس

تتميز شوربة العدس بسهولة تحضيره وتنوع طرق إعدادها، حيث يمكن إضافة مكونات مختلفة لتحقيق النكهات المختلفة وتلبية الأذواق المختلفة، وإضافة البصل والثوم والخضروات الطازجة تمنح الشوربة نكهة غنية ومميزة، بينما يمكن إضافة التوابل مثل الكمون والكركم لإضفاء لمسة تذوقية رائعة.

المكونات المطلوبة

• كوب من العدس.
• 4 أكواب من الماء أو الشوربة (يمكن استخدام مرقة الدجاج أو اللحم إذا كنت تفضل).
• بصلة كبيرة مفرومة.
•  فصين ثوم مفرومين.
• عدد 2 جزرة مقطعين إلى شرائح.
• 2 بطاطس متوسطة مقطعة إلى مكعبات
• ملعقتين زيت زيتون أو زبدة.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة (اختياري).
• ملح وفلفل أسود.
• ليمونة.
• خبز محمص مفروم للتقديم (اختياري).

طريقة التحضير

• اغسل العدس جيدًا في الماء البارد واتركه.
• في قدر كبير، سخن الزيت أو الزبدة على نار متوسطة، ثم أضف البصل والثوم وقلبهم حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
• أضف قطع الجزر والبطاطس، وقلب المكونات معًا لمدة 2-3 دقائق.
• أضف العدس المغسول إلى الخليط وقلبه جيدًا.
• أضف الماء أو الشوربة وقلب المكونات جيدًا، ثم اترك الشوربة تغلي.
• بمجرد الغليان، قلل الحرارة واترك الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى يصبح العدس والخضروات طريين.
• بعد أن تنضج الشوربة، استخدم خلاط يدوي أو خلاط كهربائي لتحويل الخليط إلى عصير ناعم.
• أضف التوابل مثل الكمون، الكركم، الكزبرة، الملح، والفلفل الأسود حسب الذوق وقلب المكونات.
• قبل التقديم، يمكنك إضافة عصير الليمون حسب الذوق لإضافة نكهة منعشة.
• قدم الشوربة الساخنة وقدمها مع خبز محمص إذا رغبت.