مش هتبطلي تعمليه من جماله ” الإكلير” بحشو الكريمة ومغطاة بالشوكولاتة أحلى من الجاهز وبأقل تكاليف

يعتبر الاكلير من أشهى وأرقى أنواع الحلويات التي يعشقها الجميع والمفضلة لدينا جميعًا، فهو عبارة عن حلوى خفيفة وبسيطة تحشى بكريمة الكاسترد ومغطاة بالشوكولاتة، له قوام هش وناعم ويتميز بنكهة غنية وطعم خاص، نشتريه جميعًا من محلات الحلويات المختلفة للاستمتاع بطعمه اللذيذ والشهي، وسوف نقدم لكم أفضل وأسهل وصفة رائعة وناجحة من المنزل لتحضير الاكلير بطعم رائع مثل المحلات تمامًا وبوصفة اقتصادية ومضمونة من المنزل بأبسط المكونات.

طريقه عمل الاكلير

الاكلير من الحلويات اللذيذة والتي يمكن تحضيرها من المنزل بكل سهولة عن طريق أبسط المكونات المتوفرة لدينا جميعًا بدون وقت أو مجهود، والتي تتمثل في:

المكونات اللازمة:

• نصف كوب ماء.
• نصف كوب حليب.
• سبع ملاعق زبدة.
• ملعقة سكر.
• رشة ملح.
• فانيليا.
• كوب دقيق.
• ثلاث بيضات.

الكريمة:

• اثنان ونصف كوب حليب.
• اثنتان من ملاعق السكر.
• فانيليا.
• صفار بيضة.
• اثنان من ملاعق السكر.
• ملعقة دقيق.
• ملعقة نشا.
• قالب شوكولاتة خام.

طريقه التحضير والتقديم:

• نحضر وعاء ونضع به الماء والحليب والزبدة المذابة والسكر والملح والفانيليا ونقلبهم بالمضرب اليدوي جيدًا على النار حتى يتم الغليان.
• ثم نرفع الوعاء من على النار وننزل عليه بالدقيق حتى يختلطوا ببعض تمامًا.
• ثم نرفع الوعاء مرة ثانية على النار لمدة ثلاث دقائق حتى تلم معنا العجينة ثم نرفعها من على النار جانبًا.
• بعد ذلك، نضع عليها البيض بالتدريج مع التقليب حتى تختفي مع العجينة.
• ثم ننزل بثاني بيضة ونكمل بنفس الخطوات.
• ثم نحضر كيس حلواني نضع به الخليط المحضر.
• وبعد ذلك نحضر صاج ونشكل عليه الخليط حسب رغبتك بالتساوي وندخله في فرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة حتى يتم تسويته تمامًا.
• ثم نخرجها من الفرن جانبًا لتهدأ.
• بعد ذلك، نحضر إناء ونضع به الحليب والسكر والفانيليا ونقلبهم جيدًا.
• ثم نحضر طبق نضع به البيضة والفانيليا وملعقة الدقيق والنشا ونقلبهم جيدًا.
• ننزل عليهم بنصف كمية الحليب المحضرة ونقلب جيدًا.
• نصب الخليط على الحليب ونرفعهم على النار مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام.
• نرفعه من على النار ويترك ليهدأ ثم يدخل الثلاجة.
• بعد ذلك، نحضر الاكلير المحضر ونفتحه من الجنب أو نعمل ثقب ونحشيه بالكريمة المحضرة بالكامل.
• ثم نحضر إناء ونضع به الشوكولاتة وعلى حمام مائي حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
• نزينها من الوجه بالشوكولاتة وترص على طبق التحضير وتقدم للأكل.

وفي ختام وصفتنا اليوم، نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل الإكلير بطريقة ومكونات متوفرة وسهلة التحضير وطعم رائع.