احلى الأطباق الشهية للعزومات العائلية.. السمك البوري السنجاري بشكل وطعم زي المطاعم الشهيرة بأقل التكاليف

يعتبر السمك البوري الطاجن من أفضل وألذ وصفات السمك البوري الشهية التي تتميز بطعم رائع ومذاق خاص، ومن وصفات الغداء المعتمدة لدى الكثير أيضًا، يمكن تحضيره بكل سهولة، بالرغم من شهرته بمختلف مطاعم الأسماك، إلا أنه وجبة لا يختلف عليها اثنان، مليئة بالفوائد والعناصر الغذائية، بالإضافة إلى طعمه الرائع، ويمكن تحضير السمك البوري طاجن بكل سهولة بالمنزل بأبسط المكونات المتوفرة وبأفضل طريقة أيضًا بوصفة لذيذة مثل المحلات تمامًا.

طريقه عمل السمك البوري طاجن

من أروع الوصفات وهو السمك البوري طاجن، فهو وصفة سمك لذيذة وشهية يمكن تحضيرها من المنزل بأبسط طريقة بالمكونات المتوفرة لدينا جميعًا، والتي تتمثل في:

المكونات اللازمة:

• سمك بوري.
• حزمة كزبرة.
• حزمة شبت.
• ثلاث أعواد كرفس.
• فلفل ألوان.
• قرن فلفل حار.
• حبة طماطم.
• أربع فصوص ثوم.
• ملعقة ملح.
• ملعقة كزبرة.
• ملعقة كمون.
• ملعقة بابريكا.
• رشة فلفل أسود.
• عصير ليمونة.
• أربع ملاعق زيت.
• ملعقة بهارات سمك.

الخلطة:

• بصلة.
• جزرة.
• حبة فلفل رومي.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• رشة كمون.
• رشة كزبرة.

طريقه التحضير والتقديم:

• نحضر السمك وننظفه جيدًا بمحلول الماء والملح والليمون لمدة نصف ساعة، ثم نفتحه من الظهر ونتبله.
• ثم نضعهم في طبق وننزل عليهم بالملح والكزبرة والكمون والبابريكا والفلفل الأسود وعصير الليمون والزيت وبهارات السمك ونقلبهم جيدًا حتى يختلطوا ببعض تمامًا.
• ثم نحشي به وجه السمك المفتوح بالكامل وندخله فرن على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق، ثم نخرجه جانبًا.
• بعد ذلك، نحضر طاسة بها اثنان من ملاعق الزيت ونضع بها البصل مقطع شرائح وعليها الفلفل الرومي مقطع شرائح وعليها الجزرة مبشورة ورشة الفلفل والملح ونقلبهم حتى يتشوحوا مع الزيت جيدًا.
• ثم ننزل بهم على وجه السمك ونحضر ثلاث ليمونات مقطعين شرائح ونضعهم فوق الخلطة، ثم ندخلهم الفرن مرة ثانية تحت الشواية حتى يأخذ لون محمر.
• بعد ذلك، نخرجهم من الفرن ونحضر طبق التقديم ويرص ويقدم للأكل.

في النهاية، نكون قد انتهينا تمامًا من طريقة عمل السمك البوري طاجن بكل سهولة وبمكونات متوفرة لدينا وطعم لا يقاوم.