تعتبر كيكة اللوتس واحدة من أبرز أنواع الحلويات التي يفضلها الكثير من الأشخاص، والتي عادة ما يتم شراؤها من محلات الحلويات المختلفة بأسعار عالية، ويجهل الكثير إمكانية تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وإقتصادية بجانب كونها أكثر صحة وضمانا، ومن خلال هذه السطور نستعرض بالخطوات كيفية تحضير كيكة اللوتس الشهية في المنزل بمكونات سهلة.
مكونات عمل كيك اللوتس
يمكن تحضير كيكة اللوتس الشهية في المنزل للحصول على طعم شهي ولذيذ، من خلال عدد من المكونات والتي تتمثل فيما يلي:
- إحضار كوبان وربع من الدقيق الأبيض الفاخر.
- بجانب كوبان من الحليب، وكوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كمية تصل إلى كوب من السكر البني، بجانب نصف كوب من السكر الأبيض.
- عدد من قطع بسكويت اللوتس وتصل إلى عشرون قطعة تقريبًا.
- أربع حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقتان من خل الطعام الأبيض، ومثلهما من البيكنج بودر.
- بجانب ملعقة إلا ربع صغيرة من البيكنج صودا، ومثلها من الملح، ويتم إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات تحضير كيكة اللوتس في المنزل
استخدام المكونات البسيطة السابقة في تحضير كيكة اللوتس المميزة في المنزل، من خلال إتباع الخطوات التالية:
- في البداية نقوم بإضافة كمية الخل الأبيض إلى الحليب، ومن ثم يتم التقليب بشكلٍ جيد جيدا حتى يصبح قوام الحليب سميك.
- يتم وضع كمية بسكويت اللوتس من خلال الكبة الكهربائية، على أن يتم فرمها بشكل جيد.
- من خلال إحضار وعاء عميق يتم إضافة كمية الدقيق الأبيض والملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا.
- بعد ذلك يتم إضافة بسكويت اللوتس المطحون على أن يتم مزجها بشكل جيد.
- من خلال وعاء عميق آخر يتم وضع كمية الزبدة والسكر الأبيض والسكر البني، ثم يتم خففها بشكلٍ جيد.
- يتم إضافة البيض بالتدريج مع الإستمرار في الخفق، ثم يتم إضافة الفانيليا.
- يتم إضافة كمية الحليب المخثر بشكل تدريجي.
- بعد ذلك يتم وضع هذا الخليط في قالب الكيك، ثم يتم وضعه في فرن ساخن مسبقا من خلال درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يتم ترك الكيك حتى تنضج وذلك لمدة 55 دقيقة.
- يتم تزيين الكيك بالسكر وزبدة اللوتس.
قد يعجبك أيضا
معلومات الكاتب
