3 طرق مميزة.. كيف احفظ السبانخ في الفريزر لعدة شهور

نتعرف معا إلى كيف احفظ السبانخ في الفريزر لعدة شهور بدون تغيير في لونها، أو تغيير في مذاقها، بل تستمعين بلونها الأخضر والمذاق الذي لا يختلف عن السبانخ الطازجة، فالسبانخ من الخضروات الورقية التي تنمو في فصل الشتاء، التي تمد الجسم بالعناصر الغذائية اللازمة للنمو، فمن المعروف عنها أنها غنية بعنصر الحديد ومضادات الأكسدة، لذلك يجب الحرص على تناولها باستمرار ولكن بشكل معتدل؛ لأن التركيز على نوع معين من الطعام يضر بالجسم أكثر من نفعه.

كيف احفظ السبانخ في الفريزر

يمكنكم تخزين السبانخ في الفريزر بأكثر من طريقة وكلاهما أفضل من بعض في المذاق واللون الأخضر: كالتالي:

الطريقة الأولى

احضري كمية مناسبة من السبانخ ثم تخلصي من الأوراق غير الطازجة ذات اللون الأصفر أيضا تخلصي من الجذور، ثم اغسليها جيدا، ويفضل نقعها بالماء لفترة، ثم نصفيها جيدا، ثم يتم تقطيعها ناعم جدا، وفي وعاء على النار نضعها في وعاء دون إضافة شئ، ولا المواد الدهنية، فقط السبانخ في الوعاء، ثم ننتظر حتى يقل حجمها ويجف الماء، ثم نتركها لتبرد ثم توزع في الأكياس.

الطريقة الثانية

تقوم فكرة تفريز السباخ في هذه الطريقة على سلق الأوراق؛ حيث أنه بعد التنظيف العميق، والغسيل بالماء الجاري للأوراق، والنقع للتخلص من الأتربة، يتم وضع إناء به ماء مغلي على النار ثم نضيف إليه عصير الليمون مع القليل من السكر(للاحتفاظ باللون الأخضر)، ثم نضع أوراق السبانخ بدون تقطيع، ثم نرفعها بعد نصف دقيقة في وعاء آخر مملوء بالماء البارد وقطع الثلج، وبعد أن تبرد نتركها تجف من الماء، ثم نضعها في أكياس التخزين.

الطريقة الثالثة

تعتمد طريقة تخزين السبانخ بدون سلق، وهي نفس الطريقة السابقة، من حيث الغسيل الجيد، والتنظيف من الأوراق غير الطازجة والتجفيف، ولكن بدون تسوية على النار، ولكن يتم الاحتفاظ بها كما هي في أكياس التخزين في الفريزر، ولكن هذه الطريقة غير محببة لدى الكثير، تبقي الطريقتين الأولى والثانية الأفضل.