بالطريقة والأسرار الإيطالية… خطوات تحضير بيتزا الكالزوني في المنزل!!

بالطريقة والأسرار الإيطالية… خطوات تحضير بيتزا الكالزوني في المنزل!!

تعد بيتزا الكالزوني من أنواع الطعام الإيطالية التي اشتهرت في الدول العربية خلال الفترة الأخيرة، وأقبل الجميع على شرائها وتناولها من المطاعم، وبعض الأمهات تسعى لتحضيرها في المنزل، وتبحث عن وصفة سهلة وبسيطة بمكونات اقتصادية لتحضيرها، لذلك نحن في هذا المقال سوف نوضح لكم أسهل وصفة لتحضير بيتزا الكالزوني في المنزل.

بالطريقة والأسرار الإيطالية… خطوات تحضير بيتزا الكالزوني في المنزل!!

مكونات تحضير بيتزا الكالزوني

  1. 2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
  2. كوب ماء ساخن.
  3. زيت نباتي.
  4. ملعقة صغيره ونصف خميرة.
  5. ملعقة كبيرة سكر.
  6. ملح على حسب الرغبة.

IMG 20240226 101217

مكونات تحضير الحشو

  1. جبنة موتزاريلا «أي نوع حسب الرغبة».
  2. 3 ملعقة من الصلصة الجاهزة.
  3. القليل من الأعشاب الإيطالية.
  4. زيتون مقطع إلى شرائح.
  5. حبة من الفلفل الأخضر، والأحمر، والأصفر.
  6. يمكنك إضافة أي مكونات مفضلة أخرى.

خطوات تحضير بيتزا الكالزوني

  • احضري بوله عميقة متوسطة الحجم، وضعي بها جميع المكونات الجافة والتي تتمثل في الدقيق، والسكر، والملح، وقلبيهم مع بعض جيداً.
  • في كوب ماء دفئ ضعي الخميرة واتركيها لمدة خمس دقائق.
  • بعد ذلك ضيفي كوب الماء الذي يحتوي على الخميرة إلى البولة التي تحتوي على المكونات الجافة.
  • بعدها قومي بالعجن مع إضافة الماء بالتدريج لحين الحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة.
  • غطي العجينة واتركيها لمدة 60 دقيقة حتى تختمر جيداً.
  • بعد ذلك قطعي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، وافرديها على شكل دائرة.
  • اتركي العجينة لترتاح لمدة قليلة بعد التشكيل.
  • في وعاء متوسط الحجم اخلطي جميع مكونات الحشو المذكورة سابقاً باستثناء الصلصة.
  • ضعي طبقة من الصلصة على العجينة، ثم قومي بإدخال الحشو بها، واغلقيها جيداً، ليصبح شكلها نصف دائرة.
  • ضعي العجينة في صينية مدهونة بالزيت وادخليها فرن مسخن على درجة 180، واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تنضج جيداً، وتحصل على اللون الأصفر الذهبي.
  • بعد ذلك قومي بإخراجها من الفرن، واتركيها تبرد قليلاً، وتقدم بألف هناء