طريقة عمل المطبق السعودي باللحمة المفرومة والبقدونس والزعتر الأخضر بطريقة سهلة وبسيطة

يعتبر المطبق السعودي من الأكلات المشهورة والمعروفة في دول الخليج العربي ويعتبر من الأكلات المحببة لدى الجميع الكبار والصغار ومن الأكلات المطلوبة على أي سفرة في العزومات وعلى السحور في شهر رمضان المبارك ويعد من الأكلات الخفيفة على المعدة والمشبعة ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل المطبق السعودي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة.

مقادير عمل المطبق السعودي

توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل المطبق السعودي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-

مقادير عمل العجينة

• نصف كيلو دقيق متعدد الأغراض.
• ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• رشة ملح.
• كوب ماء دافئ للعجن.
  

  مقادير الحشو

• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• طماطم مقطعة مكعبات.
• بقدونس مفروم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• بيضة.
• زعتر أخضر فريش.

خطوات التحضير

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل المطبق السعودي في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال وبطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي:-

1. نحضر وعاء عميق ونقوم بنخل الدقيق ثم نضيف ٢ ملعقة زيت ورشة ملح وكوب ماء دافئ ونعجن حتى نحصل على قوام متجانس وناعم.
2. ثم تقسم العجينة إلى كور صغيرة متساوية الحجم ويدهن الوجه بالزيت وتترك حتى ترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يسهل فردها.
3. ثم نقوم بخلط اللحمة والبصلة المفرومة ونعصجها على النار وتتبل بالملح والفلفل مع الطماطم المقطعة والبقدونس المفروم.
4. ثم نفرد العجينة جيداً ونضيف الحشو ونخفق بيضة مع رشة ملح وفلفل ونضيفها على الحشو ونقفل العجينة على شكل منديل.
5. ثم نحضر طاسة وتدهن بالزيت ونضع المطبق ويقلب حتى يستوي من جميع الجوانب.

أو يوضع داخل صينية فرن ويسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠درجة مئوية ونقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة ربع ساعة حتى يستوي ثم نشغل الشواية لمدة ٥دقائق حتى يأخذ اللون الذهبي ويخرج من الفرن ويترك حتى يبرد وبألف هناء وعافية على قلبك.