اعرفي أسهل طريقة لتحضير مربى الورد اللذيذة

تُعتبر مربى الورد من الأطعمة الشهية التي يحب تناولها على موائد الإفطار والعشاء، إلى جانب أنواع أخرى من المربى. ورغم استخدام الورد الجوري بشكل كبير في إعداد مربى الورد، إلا أنه يمكن أيضًا استخدام الورد البلدي وفي هذا المقال سنعرض لك بالتفصيل المكونات اللازمة لتحضير مربى الورد اللذيذة كما سنعرض لكِ أيضًا أسهل وأسرع طريقة لتحضير مربى الورد.

مربى الورد وأصلها

هل سبق لك أن فكرت في صنع مربى الورد باستخدام أوراق الورد؟ قد يبدو هذا الأمر غريبًا، أليس كذلك؟ ولكن في الواقع، هذه الفكرة ليست بالأمر الغريب تمامًا. فلقد قام الدمشقيون بتطوير هذه الطريقة الفريدة لإعداد مربى الورد، ومنها انتقلت الفكرة إلى الأردن وبقية بلاد العرب، وكذلك إلى المغرب وباكستان. وتعتمد طريقة إعداد مربى الورد على مكونات خاصة وطريقة فريدة من نوعها إليك قائمة بالمقادير وطريقة التحضير:

المكونات:

• كيلو من بتلات الورد الجوري أو البلدي.
• أربعة أكواب من الماء.
• كوبان من عصير الليمون المصفى.
• كيلو ونصف من السكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من ملح الليمون.

طريقة تحضير مربى الورد

1. قم بوضع بتلات الورد في وعاء عميق، ثم انقعها في الماء لفترة وجيزة، ثم نقلبها باستخدام مصفاة بلاستيك لتصفية المياه.
2. بعد ذلك، ضع البتلات في مصفاة أخرى واغسلها جيدًا تحت الماء البارد، ثم اتركها تجف مع الضغط عليها بين الحين والآخر لتصفية المياه.
3. في وعاء كبير على نار متوسطة، ضع الماء وعصير الليمون واتركهم يغلون.
4. أضف بتلات الورد وقلبها لمدة عشر دقائق حتى تمتزج بالماء والليمون ثم أضف السكر وواصل التقليب حتى يتكثف المزيج ويصبح له قوام، مع الحرص على عدم السماح للخليط بالغليان بشكل كبير.
5. بمجرد أن يتكثف الخليط إلى قوام متوسط الكثافة، قم بإزالته من على النار واتركه يبرد قليلاً.
6. ثم قم بوضع وعاء المربى في إناء مملوء بالماء البارد لتبريده. وأثناء التبريد، أضف ملح الليمون وقلب المربى.
7. قم بتعبئة المربى في برطمانات نظيفة وجافة، ثم حفظها في الثلاجة، واستمتع بتناولها على موائد الإفطار أو العشاء.