أسرار عمل صلصة المكرونة الحمراء ثقيلة وصحية متعملش حموضة وخفيفة على المعدة

صلصة المكرونة الحمراء الأصلية لها عدد من الخطوات تعمل على الحصول على اللون الفاتح المطلوب، ويخاف البعض من كون الصلصة ثقيلة لما قد تعمل عليه من الإحساس بالحموضة وما يترتب عليها من مشاكل في الجهاز الهضمي، ولذلك فان هناك عدد من النقاط تعمل على كون الصلصة الثقيلة للمعكرونة صحية ولا يكون لها أي تأثير على المعدة ولا الجهاز الهضمي إذا ما قد تم الالتزام بها.

صلصة المكرونة الحمراء

يمكن لربة البيت صنع صلصة المكرونة الحمراء بالطريقة الصحية، حيث يمكن للمرأة في هذا الصدد اتباع عدد من النقاط التي تجعل للصلصة نكهة خاصة ذي المحلات واكثر حلاوة، ومن تلك النقاط:

• استعمال الطماطم الحمراء السليمة الغير مصابة بأي من أنواع التلف.
• كما يمكن استعمال معجون الطماطم المخزنة في المنزل لعمل المعكرونة.
• إضافة قليل من السكر على الصلصة يعمل على التخفيف من الشعور بالحموضة.
• ومن ثم عند سلق المعكرونة يجب الاحتفاظ بجزء من ماء السلق وأضافته إلى مقدار الصلصة.
• يمكن إضافة بصل مقطع أو ثوم مفروم وتحميره في السمن قبل وضع الصلصة للتسبيك.

طريقة عمل معجون الطماطم ذي المحلات

للمعكرونة شعبية وإقبال كبير من جانب الكثير من فئات المجتمع، ولذلك يجب عمل صلصة المكرونة بالطريقة الشهية الصحية كي تضيف إلى المعكرونة النكهة الألذ، ويمكن تناول الصلصة الجميلة بمفردها مع المزيد من العيش البلدي، كما يمكن تناول المعكرونة الاندومي والتي يتم صنعها بسهولة في المنزل، وذلك إذا ما تم عمل الصلصة الثقيلة بشكل صحي.

سر المعكرونة بالصلصة الخطيرة

يمكن استعمال صلصة المكرونة في عمل المعكرونة الحمراء المسلوقة الاسباجتي، أو المحمرة مع طبق من مخلل المشكل، والتي يمكن صنعها عن طريق تحمير نصف كيلو من المعكرونة في قليل من الزبد، ثم إضافة الصلصة التي يتم صنعها عن طريق تشويح عدد 2 من الثوم في الزبد وإضافة الطماطم المضروبة في الخلاط مع القليل من الماء، ثم يتبل الخليط بالملح والكمون مع إضافة ملعقة سكر تعمل على تيسير الهضم والحصول على المذاق الشهي الذي يكون مثل طعم المحلات، ويمكن استعمال الصلصة بنفس الطريقة لعمل ألكشري المصري بالعدس.