مش هتدوقي في حلاوته تاني.. طريقة عمل الخشاف بأطعم تمر وفواكة مجففة

يعد الخشاف بالتمر من المشروبات الرئيسية  المغذية على سفرة رمضان، وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية، اشتهرت مصر بتحضير الخشاف على الإفطار في شهر رمضان، يعتمد في طريقة تحضيره على نقع التمر والفواكه المجففة، كما أنه صنف غني بالفيتامينات والمعادن اللازمة لجسم الإنسان، بالإضافة إلى أنه غني بالسعرات الحرارية التي تمد الجسم بالطاقة.

طريقة الخشاف بالتمر

الخشاف بالتمر من المشروبات الرمضانية الغنية بالعناصر الغذائية المختلفة، ويمكنك تحضيره بسهولة ولكن يجب تجهيز بعض المكونات للقيام بعمله، ومن هذه المكونات ما يلي ذكره:

• نصف كوب من المشمشية.
• نصف كوب من القراصيا.
• نصف كوب من التين المجفف.
• نصف كوب من التمر منزوع النوى.
• نصف كوب من الزبيب.
• حوالي 2 لتر من الماء.
• حوالي ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• حوالي 4 ملاعق من جوز الهند الناعم.

طريقة عمل الخشاف بالتمر

لعمل الخشاف بالتمر اللذيذ يجب اتباع بعض الخطوات البسيطة وهي كالتالي:

• في وعاء ضعي التمر والفواكه المجففة والماء.
• ارفعي الوعاء على النار حتى البدء في الغليان.
• ارفعي الوعاء بعيدًا عن النار واتركيه حتى يبرد.
• أضيفي ماء الورد وقلبي جيدًا.
• ضعي الخشاف في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
• عند تحضير الافطار اخرجي الخشاف من الثلاجة وصبيه في كاسات التقديم.
• زيني كاسات الخشاف بجوز الهند وإن وجد وقدميه.

خشاف التمر والفواكه المجففة

الخشاف من المشروبات المميزة، والمحببة لدى جميع أفراد الأسرة على سفرة رمضان، يمكنك تحضير الخشاف بسهولة عن طريق الخطوات التالية:

• قطعي التمر والتين والمشمشية وانزعي النواة.
• انقعيهم في ماء لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
• نصفي ماء النقع ونحليه بالسكر.
• في كاسات التقديم نضع الخشاف ثم نصب عليه الماء المحلى او العكس.
• تزين الكاسات بالزبيب والمكسرات وجوز الهند.
• توضع الكاسات في الثلاجة لحين التقديم.