طريقة عمل رموش الست بأبسط المكونات وطعم أكثر من رائع

تعتبر رموش الست واحدة من أشهر الحلويات المصرية التي تحتل مكانة خاصة على موائدنا في المناسبات والأعياد، وتتميز هذه الحلوى بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش الذي يذوب في الفم، مما يجعلها خياراً مثالياً للمحبين للحلويات التقليدية، وتتكون رموش الست من عجينة غنية بالزبدة والسميد، وتغطى بطبقة ساخنة من القطر اللذيذ وعلى الرغم من أن بعض الأشخاص يعتقدون أن تحضير رموش الست قد يكون صعبًا ومعقدًا، إلا أن الحقيقة هي أنها تحضر بسهولة وباستخدام بعض المكونات الأساسية المتوفرة في كل منزل.

طريقة عمل رموش الست

المكونات:

• كوب وربع دقيق.
• نصف كوب زبدة.
• نصف كوب دقيق سميد.
• ملعقتين من سكر بودرة.
• ملعقتين جوز هند.
• بيضة.
• نصف ملعقة فانيليا.
• نصف ملعقة بيكنج بودر.
• ملعقة حليب.

خطوات تحضير رموش الست:

1. في وعاء كبير، ضعي السكر والزبدة واخلطيهما باستخدام العجان الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا ومتجانسًا.
2. أضيفي البيض والفانيليا والحليب إلى الخليط، واخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق المنخول، السميد، جوز الهند والبيكنج بودر، ثم أضيفي هذا الخليط الجاف إلى خليط السكر والزبدة واستمري في الخفق حتى يتماسك العجين.
4. ضعي العجين في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، حتى يصبح لديك عجين بارد وسهل التشكيل.
5. بعد مرور الوقت، خذي العجين من الثلاجة وشكليه على شكل كرات صغيرة. ضعي الكرات في صينية مدهونة بالزيت، مع الحرص على ترك مسافة بينها لتمدد أثناء الخبز.
6. في وعاء آخر، اخفقي البيض والفانيليا والحليب حتى يمتزجوا جيدًا، واستخدمي هذا الخليط لدهن سطح رموش الست.
7. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، واخبزي رموش الست لمدة نصف ساعة تقريبًا، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
8. بعد أن تخرج من الفرن، قومي بوضع الشربات فوق رموش الست وقومي بتزيينها باستخدام جوز الهند أو المكسرات حسب الرغبة.
9. قدمي رموش الست في طبق تقديم جميل، ويمكنك تقديمها إلى جانب كوب من الشاي أو القهوة لتكتمل تجربة الاستمتاع بالحلوى اللذيذة.