وداعاً للفشل في تحضير الكبدة! اعرفي طريقة عمل الكبدة العصافيري بخطوات بسيطة في دقائق! رحلة عبر النكهات المصرية الأصيلة!

ترغب الكثير والكثير من السيدات إلى الإطلاع على أفضل طريقة يمكن من خلالها عمل الكبدة العصافيري زي الشيفات، في الحقيقة تعد الكبدة واحدة من أسرع وأسهل الوجبات أثناء الطهي بالإضافة ذلك فهي أيضًا إحدى الوجبات الهامة والمفيدة للجسم بشكل كبير لأنها تتضمن نسب عالية من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم بالإضافة إلى أنها تتضمن نسبة مرتفعة من عنصر الحديد المفيد في القضاء على الأنيميا، لمعرفة الطريقة تتبعي السطور المقبلة.

مقادير عمل الكبدة العصافيري

في الحقيقة الكبدة العصافيري الاسكندراني لا تأخذ الكثير من الوقت لإعدادها لأنها تنضج بسهولة، سوف نوضح لكي بشكل موجز المقادير في الآتي

• حبتان كبيرة الحجم فلفل أخضر.
• نصف رأس ثوم ويتطلب فرمه.
• عدد سبع ملاعق من الزيت.
• ربع ملعقة شطة.
• ربع ملعقة كمون.
• ملعقتان كبيرتان خل أبيض.
• ثلاثة حبات ليمون
• ملح حسب الرغبة.
• ربع كيلو كبدة بلدي.
• حبة واحدة كبيرة الحجم بصل.

طريقة التحضير

إذا كنتِ من محبين الكبدة ولكن لا ترغبين في شرائها من الخارج إليكِ الطريقة الصحيحة لها بشكل تفصيلي ودقيق:

• في البداية يجب تقطيع الكبدة إلى أحجام صغيرة جدًا.
• بعد ذلك يتطلب عصر الليمون على الكبدة بشكل جيد ويوضع أيضًا على الكبدة الخل الأبيض.
• تترك الكبدة حتى يتم تصفيتها وتشرب كل من الليمون والخل.
• ضعي إناء كبير على نار هادئة وبه زيت ثم يترك الزيت إلى أن يصبح ساخنًا للغاية.
• في هذه الخطوة يتطلب تقشير وغسل البصل بشكل جيد.
• قومي بتقطيع البصل إلى أجزاء صغيرة ثم ضعيه في الزيت مع التقليب حتى لا يحترق.
• هنا يتطلب تقشير الثوم وفرمه وبعد ذلك يوضع مع البصل مع التقليب.
• بعد ذلك يوضع الفلفل الأخضر بعد أن يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة مع المكونات السابقة وعندما يذبل قومي بوضع الكبدة ثم قلبي.
• يتم إضافة الشطة والكمون مع التقليل.
• يضاف الملح ثم يتم تغطية الكبدة وتترك لتنضج.
• يمكن وضع الكبدة في الخبز الساخن أو تقديمها مع طبق المكرونة المحمرة الشهي.