السلطة من أخف الوجبات التي يجب تناولها على سفرة فطار رمضان، حيث أنها تمد الجسم بالطاقة والحيوية والعناصر الغذائية الهامة التي فقدها الجسم أثناء الصيام، وأيضًا خفيفة على المعدة مما يساعد على انتظام حركة الأمعاء، ومن بين السلاطات الشهية والمفيدة هي “سلطة الملفوف والجزر” التي تعتبر من الوصفات الروسية الشهيرة.
مقادير سلطة الملفوف والجزر
سلطة الملفوف والجزر واحدة من الوصفات الصحية والشهية، لذلك تتواجد بكثرة في عدد كبير من المطابخ، سنوضح مكوناتها فيما يلي:
- كوب ذرة مسلوقة جيدًا.
- 2 حبة خيار مقطع مكعبات صغيرة.
- نصف كوب بازلاء مسلوقة جيدًا.
- كوب بطاطس مسلوقة مقطعة مكعبات صغيرة.
- نصف كوب جزر مسلوق مقطع قطع صغيرة.
تحضير صلصة سلطة الملفوف والجزر
من المهم تحضير الصلصة لسلطة الملفوف والجزر، لتعطي السلطة تذوق شهي ولذيذ، ويمكنك تغير مكونات الصلصة حسب الرغبة مما يناسب تفضيلاتك، فيما يلي سنوضح مكونات تحضير صلصة سلطة الملفوف والجزر:
- معلقتين كبيرة خردل.
- 3 ملاعق كبيرة مايونيز.
- ملعقة كبيرة كاتشب.
- ملعقتين كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
طريقة تحضير سلطة الملفوف والجزر
تتميز سلطة الملفوف والجزر بطعمها اللذيذ، وأيضًا بفوائدها الغذائية العديدة التي تجعلها خيار مثالي لتناول وجبة خفيفة صحية ومغذية عند الإفطار في رمضان المبارك، بالإضافة إلى أن طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة كما يلي:
- قومي بتحضير الصلصة، بأن تخلطي في إناء كلاً من “الخردل، المايونيز، الكاتشب، عصير الليمون، زيت الزيتون”.
- اخلطيهم جيدًا مع الملح والفلفل الأسود، ثم ضعيها جانبًا.
- ضعي في إناء آخر “الخيار،البازلاء، الذرة”.
- ثم ضعي نصف كمية الصلصة وحركي حتى تمتزج النكهات جيدًا.
- ومن ثم ضيفي الجزر والبطاطس وبقية الصلصة.
- قومي بتقليب كل المكونات قليلاً ليمتزجوا مع بعض.
- ضعي السلطة في طبق التقديم، وبألف صحة وهنا.
