طعمها خرافي.. طريقة عمل الكب كيك بحشوة الجبنة الكيري وبطعم خرافي

تعتبر الحلويات جزء لا يتجزأ من تقاليد شهر رمضان الكريم عند المسلمين، والكنافة بشكل خاص تحظى بحب كبير بينهم، حيث يسعى البعض دائمًا لتجديد هذه الوصفات لجعلها أكثر إبداعًا عن الوصفات التقليدية، ومن ضمن الإضافات الحديثة سنجد كب كيك الكنافة المحشو بجبنة الكيري، وهو يوفر مذاقًا شهيًا يجمع بين نكهة الكنافة الطرية ورقة جبن الكيري اللذيذ، وسنتناول في هذا المقال طريقة صنع كب كيك الكنافة بطريقة سهلة وبسيطة.

مقادير كب كيك الكنافة بحشو الجبنة الكيري

• 1/2 كيلو كنافة.
• كوباية سمن بلدي.
• 1/4 كوب سكر.
• كوباية لبن سائل.
• كوباية لبن بودرة.
• عدد 2 ملعقة كبيرة سكر.
• عدد 2 ملعقة كبيرة نشا.
• كوباية كريمة.
• 5 قطع جبنة كيري.
• كيس فانيليا.
• فستق مطحون خشن.
• لبن مكثف محلى.

خطوات التحضير

إن وصفة كب كيك الكنافة الممزوجة بحشوة جبن الكيري شهية للغاية، وستلاحظين عند تذوقها للمرة الأولى أنك ستصبحين من محبي إعادة صنعها بشكل متكرر ولن تستطيعي الامتناع عن ذلك، أما عن خطوات تحضيرها فهي كما يأتي:

• قومي بمزج المكونات التالية معاً في درجة حرارة الغرفة: الحليب الطازج، بودرة الحليب، القشدة، وأضيفي إليهم معلقتين من السكر.
• احرصي على خلط المكونات بشكل جيد لضمان امتزاجها تمامًا، ثم ضعي الخليط على النار واتركيه حتى يصل إلى درجة الغليان.
• بعدها، أذيبي النشا في كمية صغيرة من الحليب البارد السائل.
• ومن ثم ضيفي المزيج وقلبي حتى يثقل قوامه.
• أضيفي الفانيليا، ثم اهرسي قطع الجبن الكيري وادخليها إلى الخليط، وقلبي الجميع حتى يتجانسوا، ومن ثم انقلي الخليط إلى طبق ليبرد.
• قومي بتغليف الوجه بمادة بلاستيكية شفافة لمنع تشكل طبقة جافة أعلاه، ومن ثم احفظيها في الثلاجة حتى تجمد بشكل كامل.
• بعد هذه الخطوة، امزجي الكنافة داخل جهاز تحضير الطعام، ثم أضيفي إليها السمن وربع الكوب من السكر حتى تمتزج المكونات وتصبح ناعمة.
• وزعي كمية ملائمة في كل حفرة من حفر صواني الكب كيك.
• ضعي مقدار ملعقة صغيرة من الفستق المطحون في أسفل كل حاوية.
• قومي بإضافة ملعقة كبيرة من الحشوة الباردة التي تم تحضيرها مسبقًا.
• وبعد ذلك، ضعي كمية صغيرة من الكنافة على الخلطة، واضغطي عليها بلطف حتى تتشكل على هيئة الكوب.
• ضعي الصينية في وسط الفرن مع ضبط الحرارة على درجة معتدلة.
• ثم قدمي الطبق بعد أن تزينيه برشة من الفستق الحب المطحون على السطح.