البامية لها فوائد عديدة، فهي آمنة علي الجهاز الهضمي، ومفيدة للبشرة لاحتوائها على فيتامين C، حيث أنها تحتوي علي سعرات حرارية قليلة، فكثير من الناس يرغبون بتناول طاجن البامية علي الطعام ويقلقون من السعرات الحرارية، فهي من ألذ الاكلات المصرية الشهيرة بمذاقها اللذبذ الشهي، ولا تتسبب في زيادة الوزن،كما أنها آمنة على مرضى السكر، إليكم طريقة عمل طاجن بامية باللحمة.
اولا فوائد البامية لصحة الجسم والجهاز الهضمي ومرضى السكري
للبامية عدة فوائد فهي صحية للأطفال وآمنة عالجهاز الهضمي وهي:
- تحتوي البامية على الألياف الغذائية التي تساعد على استقرار مستوى السكر في الدم، كما أنها تحتوي على عنصر يسمى الأوجينول، الذي يساعد على إبطاء امتصاص السكر، وتنتج البامية المزيد من الأنسولين، لذلك هي فعالة لمرضى السكري.
- تُحسن البامية عملية الهضم، لاحتوائها على الألياف والصمغ مما يسمح للطعام بالتحرك بسهولة وإعادة استيعاب المياه.
- تحتوي البامية على سعرات حرارية قليلة.
- تناول البامية يعطي بشرة مشرقة رطبة، لما تحتويه من فيتامين C ومعادن.
- تحتوي البامية على فيتامين C، مما يجعلها تلعب دورا رئيسيا في تقوية جهاز المناعة وحمايتك من الكثير من الأمراض.
مكونات إعداد ألذ طاجن بامية باللحمة
لإعداد طاجن بامية باللحمة ذو مذاق رائع وبمكونات اقتصادية إليك المقادير:
- كيلو بامية.
- لحمة.
- ثمرة بصل مفرومة.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- مرق دجاج أو لحم.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملعقة سمن أو زيت.
- 4 ملاعق صلصة.
- نصف كوب طماطم مضروبة في الخلاط.
- ليمون.
- ملح وفلفل وتوابل.
طريقة تحضير طاجن البامية باللحمة
لتحضير طاجن بامية باللحمة شهي ولذيذ عليكي باتباع الخطوات الآتية:
- قومي بتشويح اللحم مع البصل في الزبدة، واضيفي الملح والفلفل، ثم قليلًا من الماء تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب.
- قومي بإضافة البامية إلى اللحم ثم أضيفي الفلفل الرومي المقطع والطماطم المفرومة و الصلصة وقلبي الخليط جيدًا، واتركيه على النار حتى ينضج.
- قومي بوضع قليل من الزيت أو السمن ثم بوضع الثوم وتقليبه قليلًا إلى ان يذبل، ثم أضف الكزبرة الجافة، وضيفيه إلى البامية.
- قومي بوضع البامية في طاجن وأدخليه فرن بدرجة حرارة 180 واتركه حتى احمرار الوجه ثم أخرج الطاجن من الفرن.
- كما يمكنك إضافة الكزبرة للتزيين، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم في مائدة الطعام.
معلومات الكاتب
