تعد طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة من أسهل الخطوات التي يمكن إتباعها لعمل وصفة شهية، فكيكة البرتقال من الأنواع التي يحبها الكثيرون كما تحاول كل ربة منزل تعلم كيفية عملها بشكل جيد خاصةً أن الأطفال يحبون طعمها، مما يجعل الكثير من الأمهات يشترونها ومع ذلك يمكن عمل كيكة البرتقال في المنزل بدون تأثير على الميزانية، فهي واحدة من الأصناف المنزلية غير المكلفة والتي يمكن تحضيرها بسهولة مع نتيجة رائعة.
طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة
لعمل كيكة برتقال ذات قوام هش وخفيف تسعدين بها جميع أفراد أسرتك عليك اتباع نفس خطوات تحضير الكيكة العادية مع إضافة بعض الخطوات الإضافية وتأتي مكوناتها كالتالي:
- 3 أكواب دقيق.
- عدد 1 كوب زيت.
- عدد 1 كوب سكر.
- عدد ثلاث بيضات.
- عدد 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر أو كيك شيف.
- 1/2 كوب زبادى.
- عدد 3/ 4 كوب عصير برتقال.
- فانيليا.
طريقة تحضير الكيكة
لعمل كيكة ممتازة ذات قوام عالى وهشة كالكيكة الاسفنجية يجب اتباع التالي:
- نشغل الفرن عند 170 درجة مئوية ونحضر صينية مربعة أو دائرية بحسب الرغبة بقياس 24 سم وندهنها بالزبدة ونبطنها بورق زبدة.
- يتم خلط الدقيق مع البيكنج بودر أو كيك شيف وتترك جانبًا.
- نخفق الزيت مع السكر لمدة 5 دقائق في الخلاط حتى يصبح الخليط هشًا وكريميًا ويتحول لونه إلى فاتح.
- ثم نقوم بإضافة البيض تدريجي، ونخفق حتى يتم المزج جيدًا، نقوم بإضافة الفانيليا وعصير البرتقال، ثم نقوم بالخفق.
- ثم نضيف المزيج إلى الدقيق تدريجيًا مع الخلط بلطف حتى يمتصه الدقيق تمامًا ويصبح كريميًا.
- قومي بوضع الخليط في الصينية ونتركها في الفرن لمدة تتراوح بين ٣٠ إلى ٣٥ دقيقة حتى تنضج، ويمكن اختبارها بعد مرور ٢٠ دقيقة عندما تبرد وتقطع ويتم تقديمها في أطباق التقديم.
معلومات الكاتب
