تعتبر طريقة عمل الفطير المشلتت بالجلاش من الطرق الغير متعبة بمعنى الكلمة لأنها لا تتطلب عجن ولا أي مجهود، ولا تستغرق وقتاً طويلاً كما يظن البعض وننصح جميع الأمهات بتجربة هذه الطريقة السريعة الرائعة، وجميع مكونات عملها متوفرة دائماً عند الأغلبية، فهيا بنا نتعرف الآن على طريقة تحضير الفطير المشلتت بالجلاش ومكوناته بالتفصيل عبر موقع بوابة الصبح.
مكونات عمل الفطير المشلتت بالجلاش
يتكون الفطير المشلتت بالجلاش من مجموعة مكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-
- نصف كيلو من الجلاش الجاهز ( لفة ).
- 4 ملاعق كبيرة من اللبن السائل.
- كوب صغير من الزبادي.
- 4 ملاعق كبيرة من القشطة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوب إلا ربع من السمن.
- ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة التحضير
تعد طريقة تحضير الفطير المشلتت بهذه الطريقة من الطرق السهلة وهي كما يلي:-
- نقوم بخفق القشطة والزبادى والسكر والسمنة والبيكنج بودر واللبن بالمضرب السلك، ونخفق جيداً حتى تتداخل المكونات معاً.
- نقوم بإخراج الجلاش من الفريزر بساعتين قبل البدء في عمل الفطير.
- ثم نحضر صينية مناسبة مدهونة بالسمنة، ونضع بداخلها ورقتين من الجلاش.
- ونأخذ ملعقتين من الخليط السابق ونوزعها على الجلاش، ونكرر هذه الخطوة حتى تنتهي كمية الجلاش تماماً.
- ثم نقوم بثني أطراف الجلاش للداخل، ثم ندهن وجه الصينية بنفس الخليط.
- ندخل الصينية الفرن (يجب ان تكون ساخنة من قبل) على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- نشعل الفرن من أسفل الأول حتى تحمر الجوانب ثم نشعل الفرن من أعلى ( الشواية ) حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن ونغطيها جيداً ثم نتركها لمدة 15 دقيقة حتى تصبح طرية.
طريقة تحضير القشطة بالمنزل
نضع السكر والزبدة والحليب والفانيليا في إناء على النار ونتركه حتى يغلي، نضع النشا في نصف كوب الماء ونقلبه إلى أن يذوب، بعد ذلك نسكب النشا على الخليط السابق مع التقليب حتى يمتزجوا تماماً ويصبح القوام غليظ، نرفع الخليط من على النار ونتركه حتى يبرد وندخله الثلاجة.
