طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل طعم لا يقاوم

في هذا المقال سوف نتعلم سويا طريقة عمل طاجن اللحمه بالبصل المفضل عند الجميع بطعم لا يقاوم حيث انه جزء اصيل من الاكلات التراثية عند الشعب المصري والذي يعكس حضارتنا وتقاليدنا لذلك يمكن ان تقومي بعمل هذا الطاجن بطريقة سهلة ويعد من الأطباق الرئيسيه في العزومات والمناسبات المختلف، يقدم في الاعياد مثل عيد الاضحى وغيرها وسوف تحصلي على مذاق شهي ولذيذ يسعد أفراد أسرتك او ضيوفك.

طريقة عمل طاجن اللحمه بالبصل

سوف نتعرف سويا على مكونات عمل طاجن اللحمه بالبصل والخضروات التي تكون كالتالي:

• كيلو من اللحم من الموزه او فيليه مقطعه ومسلوقه.
• بصله كبيرة مقطعة الى شرائح متوسطة الحجم.
• ملعقة من الثوم 2 ثمرة من الطماطم المبشورة.
• ملعقة كبيرة من الصلصة.
• ملعقة صغيرة من السكر القرن الفلفل حامي حسب رغبتك.
• قرن فلفل رومي مقطع الى قطع صغير.
• ملعقة من السمن البلدي أو الزيت النباتي مرق لحم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
• ملعقة صغيرة من الحبهان.
• ملعقه من الكبيبه الصينى.
• بشرة صغيرة من جوزة الطيب.
• مكعب مرق الدجاج.

طريقة تحضير طاجين اللحم بالبصل

• على نار هادئه اغلي اللحمه جيدا وقطعي البصل الى قطع صغيرة
• ثم سخن السمن وقلبي حتى تحصلي على لون اصفر فاتح ورائحته نفاذه اضيفي الثوم وقلبي حتى يعطي رائحه رائعه اللحم.
• اضيفي التوابل والفلفل الحار والفلفل الرومي ونستمر في التقليب.
• ثم اضيفي عصير الطماطم المبشور وملعقة صغيرة من السكر وقلبي المكونات باستمرار على نار هادئة.
• ثم اتركيها حتى تنضج واطفي النار ثم اضيفيها في الطاجن وضيفي إليها المرق وقلبى المكونات.
• وادخليها الفرن حتى تتشرب تماما و تتسبك وبعد ذلك ضعيها تحت الشواية حتى تحصلي على لون احمر ولون ذهبي فاتح.