طريقه عمل التونه فى المنزل

من الأطعمة الغنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن هي الدهون وتعد مصدر للدهون الصحية، ويعتمد العديد من الأشخاص في غذائهم عليها، حيث انها وجبه متكامله وطعمها شهي ولذيذة ومفيدة عند الكبار والصغار ويلجؤون إلى شرائها من المحلات المختلفة وعملها في المنزل ومع ارتفاع الاسعار، فان سعر التونة زاد لذلك يمكن ان تقومي بعملها في المنزل ولن تحتاج الى شرائها مرة أخرى فسوف نقدم لك تاريخ اقتصادية لعمل التونه وغير مكلفه، وسوف تعطيك المذاق مثل التونة الجاهزة تماما.

مكونات عمل التونة في المنزل

• سمك تونة طازج.
• كمية من الماء.
• كمية من الملح ثلاث.
• معالق كبيرة من الخل.
• ثلاث معالق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقه من الفلفل الأسود.
• ورق الغار

خطوات تحضير التونة في المنزل

• نظفي السمك جيدا بالماء الفاتر وقد إلى قطع متوسطة الحجم.
• وضعي عليه الليمون والخل حتى تتخلصي من اي رائحه ثم اغسليه مرة أخرى وضعي اناء به ماء على النار واتركيه حتى يغلي تماما.
• وأضيفي إليه الخل والملح والليمون ثم ضعي قطع سمك التونه بعد تنظيفها جيدا واتركيها تغلي على نار هادئة لمدة 20 الى 30 دقيقة.
• ثم اخرجه حتى يبرد تماما و افصلي اللحم عن الشوك وازيلي الشوك تماما ثم قطعيه الى قطع صغيرة.
• اضيفي اليه زيت الزيتون والفلفل الأسود وورق الغار وقلبي المكونات وضعيه التوابل حسب رغبتك.
• واضيفي اليها ملعقة صغيرة من الملح واحتفظي به في علبه مغلقه بالثلاجه لمده اسبوعين ثم قومي باستخدامه.

يجب بالاشارة الى انه يمكن ان تستخدمي أنواع اخرى من الاسماك غير التونة مثل الماكريل وتضيفي الي التوابل حسب رغبتك ويمكن ان تضيفي ملعقه من الشطه لكي تعطي مذاق لها ويمكنك الاحتفاظ بالتونة في الفريزر حتى ثلاثة أشهر.