الحلويات من أكثر المأكولات التي يتم البحث عنها من جانب السيدات وربات البيوت وخاصة حلويات الجديدة والتي يتم صنعها بالموز وتلك الوصفة من وصفات الفرنسية المشهورة والتي تمتاز بوجود الشوكولاته مع الموز والتي سيكون لها مذاق خاص مع إضافة لها صوص الكراميل الناعم بالزبدة التي تعطي الكيك طعم لذيذ لا يقاوم.
كيكة موز بالشوكولاته بمذاق ناعم
- نحتاج إلى 200 جرام من زبدة غير مالحة بدرجة حرارة المطبخ.
- حوالي 100 جرام من السكر الأبيض.
- نحتاج إلى 100 جرام من السكر البني.
- عدد ثلاث بيض بدرجة حرارة المطبخ.
- نحتاج إلى 300 جرام من دقيق الحلويات.
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
- عدد 3 حبات من الموز ناضجة مهروس.
- كوب من قطع الشوكولاته الداكنة.
- كوب من حليب كامل الدسم.
مكونات صوص كراميل مع الموز
- نحتاج إلى ملعقة كبيرة من زبدة.
- 70 جرام من السكر البني.
- ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
- عدد 5 حبات من الموز الناضج مقطعة.
نحضر كيكة الموز بالشوكولاته والكراميل
- أولا يتم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية، ونجهز قالب تجهيز الكيك ويدهن بالقليل من الزبدة، وتحضر طبقة الموز والكراميل.
- يتم وضع 50 جرام من زبدة طرية مع سكر بني مع العسل في وعاء غير لاصق وتقلب على حرارة متوسطة، وتترك تلك المكونات على نار هادئة مع تقليب المستمر حتى يذوب السكر ويصبح سميك ذات لون ذهبي.
- قومي بسكب صوص الكراميل في قالب الكيك ويوزع عليه قطع الموز الناضجة وترص في قاعدة القالب وتغطى وتترك حتى تبرد لحين تجهيز باقي مزيج الكيك.
- في وعاء يتم وضع السكر الأبيض مع 200 جرام من زبدة وتخلط بالمضرب الكهربائي حتى تصنع قوام كريمي ذات لون أبيض فاتح.
- يضاف عليها البيض ولكن بالتدريج مع الخفق، في وعاء نجهز المكونات الجافة بنخل الدقيق مع بيكنج بودر ويرش عليه الملح، ثم يصب مزيج البيض على مكونات جافة وتقلب بملعقة خشبية.
- احضري الموز المهروس ويضاف عليه قطع الشوكولاته مع الحليب ويصب في قالب فوق قطع الموز.
- يتم إدخال القالب فوق صينية الفرن وتخبز لمدة 50 دقيقة حتى تنضج وتخرج من الفرن وتترك لمدة 5 دقائق حتى تبرد.
قد يعجبك أيضا
معلومات الكاتب
