هناك أساليب متنوعة التي يمكنكِ اتباعها لإعداد مخلل الباذنجان، الذي يُعد واحدًا من أشهر المخللات ومقبلات المائدة التي يحبها العديد من الأشخاص، لذلك، تحرص كل امرأة على إعداده وفق الوصفة التي تُفضلها، وفي هذه المقالة، نستعرض أسرع طريقة لإعداد مخلل الباذنجان وهي طريقة السلق، التي تُمكنك من استعمال الماء المغلي لتقليل مدة طهي الباذنجان وتحضيره في أسرع وقت، وبهذه الطريقة، يُصبح مخلل الباذنجان جاهزًا ليشكل جزءًا من مائدتك، ويُقدم مع تشكيلة واسعة من الوجبات والوصفات الأخرى.
طريقة عمل الباذنجان المخلل
تولي معظم النساء المسؤولات عن إدارة المنزل اهتمامًا خاصًا بإعداد أصناف متنوعة من المخللات في البيت، وعليه، نُقدم هذه الطريقة الفريدة لتحضير مخلل الباذنجان عبر سلقه، وهي الطريقة المفضلة لدى العديد منهن لإعداد الباذنجان بكل سرعة ويسر، والتالي يكشف عن أبرز المكونات اللازمة لذلك.
مكونات عمل باذنجان مخلل:
- كمية 1 كيلو جرام باذنجان.
- عدد 2 ملعقة من الثوم المفروم.
- عدد 2 اثنين ثمرة من الفلفل الأخضر.
- عدد 2 قرن فلفل احمر حلو.
- يُمكن استخدام معلقتين من مُعجون الشطة، ولكن يُمكن أيضًا تجاهلها إذا رغبت.
- عدد 1 ملعقة من الكمون.
- عدد 2 ملعقة عصير ليمون.
- 1/4كوب من الخل.
- كمية الملح (حسب الرغبة).
- عدد 2 كوب من الماء لتجهيز محلول التخليل.
خطوات تحضير الباذنجان المخلل
بإمكانك تحضير هذا الصنف من المخلل بأسلوب يسير وبسرعة، وسوف نتعلم الطريقة بمتابعة الخطوات التالية:
- يتوجب عليكِ في البداية أن تحرصي على غليان المياه بشكل كامل، ثم قومي بتطهير الباذنجان جيداً وضعيه في الماء المغلي ليطهو لما يقارب الخمس عشرة دقيقة.
- قومي بعصر الباذنجان جيداً للتخلص من كافة الماء العالق به ثم استخدميه حسب الحاجة.
- يمكنك لاحقًا تحضير خلطة التوابل التي تشتمل على الثوم، الفلفل الآخضر، الفلفل الأحمر الحلو، ومعجون الفلفل الحار، ثم تضيف إليها الملح والكمون.
- اخلطي مكونات التتبيلة بشكل جيد ثم قومي بإحداث فتحات في الباذنجان لملئها بالخليط من الداخل.
قد يعجبك أيضا
