صينية البطاطس البيورية باللحم المفروم.. وصفة بتجنن بمكونات بسيطة وطعمها لذيذ

تمتلك صينية البطاطس البيورية جماهيرية عريضة في الوطن العربي، وبشكل خاص في مصر، فهي وصفة محببة لدى الكبار والصغار، ويرجع ذلك لمكوناتها ونكهاتها المميزة، التي تعطيها طعم لذيذ وشهي، وهي كذلك من الوصفات البسيطة في طريقة إعدادها، وبلمسة صغيرة يمكن أن تكوني بارعة في تحضيرها، كل ما عليكي هي الإلتزام بالخطوات، وستحصلين على أفضل صينية من البطاطس البيورية.

صينية البطاطس البيورية باللحم المفروم

سنوضح المكونات المضبوطة والخطوات بدقة، لإعداد صينية البطاطس البيورية، وهي كالآتي:

المكونات

1. 2 كيلو بطاطس.
2. ½ كيلو لحم مفروم.
3. 1 ملعقة كبيرة زيت ذرة
4. 1 حبة بصل كبيرة الحجم.
5. 1 حبة فلفل أصفر حلو.
6. 1 حبة فلفل أخضر حلو.
7. 1 حبة فلفل أحمر حلو.
8. 1 ملعقة كبيرة معجون صلصة طماطم.
9. بهارات اللحم المفروم (ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود وزعتر اوريجانو وملعقة صغيرة سبع بهارات ورشة من جوزة الطيب).
10. بهارات البطاطس (ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة فلفل أسود وزعتر)
11. 2 مكعب زبدة متوسط الحجم.
12. جبن موزاريلا.
13. بقسماط مطحون.

طريقة التحضير:

• نضع حبات البطاطس في إناء ممتلئ بالماء على النار، ونتركها حتى تنضج تمامًا، بعدها نرفعها عن النار وننتظر حتى تبرد قليلًا، لنتمكن من نزع القشرة الخارجية.
• نحتاج إلى مقلاة نضعها على النار، ونضيف إليها ملعقة من الزيت واللحم المفروم، وبمجرد أن تأخذ اللحم لون بني فاتح، نبدأ بإضافة حبة البصل بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة، نقلب اللحم مع البصل على النار وبعدها نبدأ بإضافة البهارات (الملح والفلفل الأسود والزعتر والسبع بهارات ورشة جوزة الطيب).
• نقلب كل المكونات حتى تندمج جيدًا مع بعضها، ثم نضيف حبات الفلفل الألوان بعد تقطيعها إلى مكعبات صغيرة ومعجون الطماطم، ونترك الخليط على النار حتى ينضج، وبعدها نرفع المقلاة عن النار ونتركها جانبًا.
• نهرس حبات البطاطس بعد سلقها وتقشيرها، ونضيف إليها الملح والفلفل الأسود والزعتر والزبدة، ونهرس كل المكونات مع بعضها جيدًا.
• نحضر وعاء من البيركس وندهنه بطبقة خفيفة من الزبدة، ونرش طبقة من البقسماط المطحون، بعدها نقسم خليط البطاطس إلى نصفين ونوزع النصف الأول فوق طبقة البقسماط بالتساوي، ثم نضع طبقة من الجبن الموزاريلا وعليها طبقة اللحم المفروم، ثم نضع النصف الأخر من خليط البطاطس ونوزعه بالتساوي، وأخيرًا نضع طبقة من الجبن الموزاريلا.
  
• ندخل وعاء البيركس إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180، لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة، وتصبح جاهزة.

يمكن أن تقدم هذه الوصفة كوجبة غذاء إلى جانب السلطات والخبز أو المكرونة، ويفضل أن تقدم ساخنة للإستمتاع بطعمها اللذيذ، قدميها إلى أسرتك بهذه الطريقة وستنال إعجابهم.