طريقة عمل عجينة السمبوسة في المنزل

السمبوسة من الوجبات المفضلة عند جميع الاشخاص ومن الاطباق الرئيسية في مصر والدول العربيه، حيث انها تقدم في المناسبات المختلفة وتعدى رئيسي على السفره في رمضان وفي التجمعات العائلية والعزومات  لذلك تقوم السيدة بشراء عجينه السمبوسه للتفنن في عملها بحشوها باللحم والخضار او الجبنه او بالفراخ او بحشوات اخرى، ولكن جئنا إليك اليوم بطريقه سهله وبسيطه لعمل عجينه السمبوسه في المنزل ولم تحتاج لشرائها مرة أخرى من المحلات وسوف نسكن لك الخطوات والمكونات خلال هذا المقال.

مكونات عمل عجينه السمبوسة

• ثلاثة كوب من الدقيق المنخول.
•  كوب واحد من الماء الدافئ.
•  نصف ملعقة صغيرة من الملح
•  نصف ملعقة صغيرة من السكر.
•  ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقه عمل السمبوسة

يمكن عمل السمبوسة في المنزل من خلال خطوات بسيطة تتمثل كتالي:

• احضري طبق عميق وضعي به الدقيق والسكر والملح وقلبيها بهم جيدا حتى تتداخل مكونات مع بعضها البعض ابدئي باضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي واثناء اضافة.
• واستمر في العجن حتى تحصلي على عجينه طريه ومتماسكه جيدا يمكنك اخراجها من الاناء.
• وقومي بعجنها مرة أخرى على الرخامه ببعض من الدقيق حتى تصبح عجينة طرية للغاية وناعمة.
• واتركيها فيها الإناء حتى ترتاح لمدة 35 دقيقة.
•  ثم اخرجيها و قسميها إلى كرات صغيرة الحجم ومتساوية واتركي الكرات لمدة 10 دقائق ثم ابدئي بفرد العجينة وادهني كل طبقة بالزيت.
  ويمكنك الاستعانة برشة صغيرة من الدقيق لكي يسهل عملية الفرد.
• وكرري هذه العملية حتى تنتهي من جميع الكرات ضعي مجموعة العديمه بعد فردها على طبقات فوق بعضها البعض.
• وبعد ذلك قومي بالضغط عليها بالنشابة و افرديها جيدا حتى تدخل الطبقات فوق بعضها أربعة.
• وبعد فردها جيدا يمكنك تقطيعها بشكل مربعات وتحتفظ بها في الثلاجة لاستعمالها عند الحاجة.