طريقة عمل البرجر البيتي بطريقة سهلة وبسيطة والنتيجة مضمونة وتحفة

طريقة عمل البرجر البيتي اللذيذ الشهي بدلاً من شراء الأنواع الرديئة الموجودة في محلات بيع اللحوم المجمدة التي تحتوي على بكتيريا تسبب الإصابة بالأمراض، لذلك خصصنا لكِ هذا المقال لنشرح لكِ طريقة عمل البرجر في البيت بمكونات بسيطة، ويمكنك عمل كمية كبيرة والاحتفاظ بها في الفريزر من خلال عمل دوائر البرجر وفصلها بورق الزبدة.

طريقة عمل البرجر البيتي

إليكِ طريقة عمل البرجر في البيت بطريقة الشيف نادية السيد المشهورة بواصفاتها اللذيذة:

مكونات البرجر

• نصف كيلو من اللحم المفروم به نسبة من الدهون.
• ملعقة كبيرة ونصف من البقسماط المطحون (متوفر عند العطار).
• بيضة مخفوقة.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من كل من الثوم البودر والبصل البودر والملح.
• جبنة شيدر، طماطم حلقات، بصل شرائح، كاتشب، مايونيز، مسطردة.
• عيش كيزر (عيش البرجر).

خطوات عمل البرجر البيتي

خطوات تحضير البرجر سهلة جدًا ولا تحتاج لوقت طويل:

• أحضري وعاء بلاستيكي وضعي فيه اللحمة المفرومة ثم أضيفي له البقسماط واخلطي جيدًا، ثم أضيفي البيض وحركي حتى تتماسك المكونات.
• بعد ذلك أضيفي الثوم البودر، البصل البودر، الفلفل الأسود، الملح واخلطي جيدًا.
• افردي اللحم على كيس بلاستيكي ثم استخدمي طبق واضغطي على اللحم بحيث تتكون لديكِ دوائر البرجر، اجعليها متوسطة السُمك.
• بعد تقطيعها ضعيها في صينية وادخليها الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
• احضري طاسة تيفال وادهنيها بالقليل من الزيت ثم ابدئي في تسوية البرجل من الجانبين حتى ينضج.
• بهذا البرجر جاهز للأكل؛ قومي بعمل سندوتشات البرجر من خلال وضعه في الكيزر وإضافة الخس والطماطم والبصل والكاتشب والمايونيز وبالهناء والشفاء.

قدمي البرجر مع أصابع البطاطس المحمرة اللذيذة مع الكولا واستمتعي بوجبة شهية أفضل من الموجودة في المحلات المشهورة، كما أنها صحية أكثر ومفيدة.

تفريز البرجر

• كل ما عليكِ هو عمل كمية كبيرة من البرجر بالطريقة السابقة.
• بعد أن تقطعي دوائر البرجر رصيها فوق بعضها افصلي بينهما بورق الزبدة، ثم غلفيه بكيس بلاستيكي وادخليه الفريزر.
• لا تتركي البرجر في الفريزر كثيرًا حتى لا يفقد قيمته الغذائية فيكفي الاحتفاظ به لمدة شهر واحد.