طريقة عمل كيكة الحليب الساخن بمكونات متوفرة في كل منزل كالجاهزة تمامًا

حظت طريقة عمل كيكة الحليب الساخن بنسبة بحث عالية بين كافة ربات البيوت بعد أن اشتهرت كبرى المحلات بتقديمها بأسعار خرافية، على الرغم من أن مكوناتها سهلة وبسيطة ويمكن القيام بتحضيرها في المنزل بكل بساطة بدون تكاليف أو مجهود، فكيكة الحليب الساخن تعد من أنجح أنواع الكيك لأنها تتميز بقوام خفيف وسهل يمكن للجميع تناوله بدون خوف من السعرات الحرارية، ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة أو مجهود جبار للوقوف ساعات في المطبخ، ولذلك تحتاج الأمهات دائمًا إلى إعدادها وتقديمها كوجبة فطار صحية مغذية ومشبعة مع كوب من الحليب أو العصير الفريش لتعطي الجسم العناصر الغذائية التي يحتاج إليها بالإضافة إلى الاحساس بالشبع.

طريقة عمل كيكة الحليب الساخن

تتميز كيكة الحليب الساخن بالبساطة في المكونات والسر الرئيسي وراء نجاحها ونجاح أي كيكة يرجع إلى وضع المكونات بدرجة حرارة الغرفة دون أن تكون مثلجة أو ساخنة للغاية لكي تمتزج مع بعضها البعض دون أن تتأثر بعض المكونات بالبرودة أو السخونة.

ويمكن تحضير كيكة الحليب الساخن عن طريق إحضار المكونات التالية :

• 3 أكواب من الدقيق.
• 2 كوب من السكر.
• 5 بيضات بدرجة حرارة المطبخ.
• معلقة من الفانيليا السائلة.
• معلقة ونصف من البيكنج بودر.
• نصف كوب من الزيت.
• رشة من الملح.
• كوب ونصف من الحليب.
• 2 معلقة من الزبدة الطرية.

خطوات تحضير الكيكة

• في إناء التحضير يخفق البيض جيدًا مع الفانيليا والسكر باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة عالية للحصول على قوام كريمي.
• يوضع الزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخفق ثم الدقيق والبيكنج بودر والملح.
• تخفق كافة المكونات على سرعة هادئة حتى يختفي الدقيق تمامًا.
• يسخن الحليب ويوضع على الكيك مع التقليب بالمضرب اليدوي.
• في صينية الكيك المدهونة بالزبدة ومبطنة بالدقيق، يصب الخليط الخاص بالكيك.
• يطرق قالب الكيك بهدوء من أجل التخلص من فقاعات الهواء التي قد تفسد عملية النضج الصحيحة.
• تدخل كيكة الحليب الساخن إلى فرن ساخن مسبقًا وتترك لمدة 35 دقيقة قبل التأكد من نضجها بالعصا الخشبية وبعدها تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد تمامًا.
• توضع كيكة الحليب الساخن في أطباق التقديم وتزين حسب الرغبة بالكريمة أو المكسرات وتقدم.