طريقة عمل كيكة التمر بكوبايتين دقيق وبيضتين لوجبة حلوة ومغذية

كيكة التمر من أفضل وأغنى أنواع الكيك الذي يمد الجسم بالطاقة لاحتوائه على التمر الذي يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الرائعة والمهمة لصحة الجسم  لذلك تحرص معظم الأمهات في الحصول على وصفات جديدة لعمل حلوي جديدة حتى تكسر الملل والروتين، وفيما يلي تقدم لكم طريقة عمل كيكة التمر اللذيذة من خلال موقعنا.

مقادير وصفة كيكة التمر

المكونات التي تحتاجها لإعداد كيكة التمر الهشة تتمثل في الآتي:.

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من التمر منزوع النوى.
• استخدام كمية مناسبة من الزبيب المجفف
• 2 ملعقة شاي صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة شاي صغيرة من البيكربونات.
• نصف ملعقة شاي  صغيرة من الملح.
• كوب من السكر الناعم.
• ربع كوب من الزبدة المذابة.
• عدد 2 بيضة.
• ملعقة  شاي صغيرة من الفانيليا السائلة أو الباكو
• كوب من الماء المغلي.

طريقة عمل كيكة التمر

• في البداية عند عمل كيكة التمر عليك بتحضير خليط التمر والزبيب وذلك من خلال استخدام إناء متوسط الحجم.
• الخطوة التالية قم بمزج الزبيب والتمر بالماء واغليهما على نار متوسطة لمدة خمس دقائق ثم رفعهما من على النار.
• في هذه الخطوة يتم إضافة التمر والبيكربونات، مع التقليب الجيد ويترك جانبًا، ثم يتم إضافة الزبدة والسكر وخفقهما معًا جيدا .
• أثناء هذه المرحلة قويم بإضافة البيض مع الخفق وبعدها الفانيليا واخفقهم جيدًا، ثم قم  بإضافة الدقيق والملح، وأيضاً إضافة التمر والزبيب، مع خفق جميع المكونات بشكل جيد.
• في النهاية يتم سكب هذا الخليط في الصينية المجهزة مسبقاً من خلال دهن جميع جوانبها بالزيت  رش الدقيق عليها.
• للتسوية يتم تسخنين  الفرن من قبلها على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم تخبز لمدة 45 دقيقة للحصول على التسوية الكاملة.
• بعد تسويتها جيدا من خلال إدخال السكين وخروجها نظيفة تكون جاهزة للتقديم بجانب كوب من الشاي أو القهوة.
• كما يمكنك تزينها حسب الرغبة من خلال وضع صوص الكراميل أو وضع صوص الشوكولاتة أو وضع صوص الكريمة مع وضع القليل من الفستق المبشور لمنحها مذاق مميز  كما يمكنك تقديمها كما هي مع أحد المشروبات.