وجبة اقتصادية للعشاء والفطار.. طريقة عمل القرص بالعجوة في المنزل بمكونات بسيطة

تُعد القرص بالعجوة من الوجبات الاقتصادية البسيطة التي تصلح للفطار والعشاء، كما أنها تُعد من الوجبات الخفيفة التي يمكن للطلاب الحصول عليها خلال اليوم الدراسي، حيث تتميز بطعمها المميز والجذاب فضلاً عن قوامها الهش، وبعد ارتفاع أسعارها في المحلات، فضلاً عن تعرضها للملوثات الضارة التي قد تسبب أضراراً لصحة الأطفال، لذا نقدم لحضراتكم خطوات سهلة لتحضير تلك الوجبة المميزة.

طريقة عمل القرص بالعجوة

يمكنك استخدام القرص كبديل صحي مميز للسندوتشات، فضلاً عن القيمة الغذائية التي تتميز بها قرص العجوة، وتحتوي تلك الوصفة على مكونات بسيطة غير مكلفة أغلبها من المنزل، وسوف نقدم لحضراتكم طريقة ومكونات عمل القرص.

مكونات القرص

• بيضة واحدة فقط.
• كوب واحد من اللبن الدافئ.
• رشة صغيرة من الملح.
• ثلاث أكواب من الدقيق.
• أربع معالق من السكر على أن تكون كبيرة.
• نصف كوب من الزبدة.
• نصف كيلو من العجوة أو التمر.
• ملعقة صغير من البيكنج بودر.
• يمكن إضافة السمسم بحسب الرغبة.
• كيس واحد من الفانليا.

خطوات تحضير قرص العجوة

أولاً: يجب وضع إناء على النار، وإضافة كمية مناسبة من العجوة، وتركها حتى تذوب، ويجب وضعها في المطحنة، والعمل على تفتيتها إلى قطع صغيرة.

ثانياً: يجب وضع كمية من الزبدة مع الملح والقيق والسكر في وعاء كبير، وضرورة لعمل على خلطها بشكل جيد حتى الحصول على عجينة مناسبة، مع ضرورة ترك الخميرة لمدة ساعتين حتى تتخمر العجينة.

ثالثاً: بعدها يجب تقليب العجينة مرة أخرى من الفرد، وإضافة العجوة ثم لفها، وتقطيعها بشكل جيد من خلال استخدام السكينة وتركها لمدة لا تقل عن ثلاثون دقيقة.

رابعاً: وضع القرص داخل الفرن في صاج بدرجة حرارة 180 درجة مع الحرص من نضجها، حتى تكون العجينة ذات لون ذهبي مميز، هنا يجب إخراجها من الفرن.

خامساً: يتم ترك القرص حتى تُصبح باردة، مع ضرورة لفها بقطعة من القماش النظيف بهدف عدم تعرضها للجفاف ثم قدميها للأولاد.