احذري خطورة تجميد العيش في الفريزر يسبب مرض خطير وفق أحدث الدراسات

يعتبر العيش في وجبة الإفطار هو أحد المكونات الأساسية في العديد من المنازل وبالتالي فإن الكثير من الناس يقومون بشراء كميات كبيرة من العيش وتجميدها في الفريزر للاستخدام في وقت لاحق ومع ذلك، هناك دراسات عديدة تظهر خطورة تجميد العيش في الفريزر على صحتنا ومن المهم أن نعرف أن تجميد العيش يمكن أن يؤدي إلى تشويه بنيته الكيميائية، مما يتسبب في إطلاق مواد كيميائية في العيش قد تكون مضرة للصحة وتشير الأبحاث إلى أن تلك المواد الكيميائية قد تزيد من فرص الإصابة بالسرطان والأمراض الأخرى.

خطورة تجميد العيش في الفريزر

يجب علي ربة المنزل أن تعرف أنه عند تجميد العيش في الفريزر قد يؤدي ذلك إلى تشكل بلورات ثلج على سطحه وحينما يتم إعادة تسخينه قد يؤدي إلى تغيير في نسيج وطعم العيش وبالتالي قد يؤدي إلى فقدان القيمة الغذائية له وتكون بعض الفطريات والبكتيريا علي سطحه وبناء على ذلك، يجب البحث عن طريقة صحيحة لتخزين العيش وتجنب تجميده في الفريزر.

الخطوات الصحيحة لتجميد العيش

1. قومي بتخزين العيش في علبة محكمة الإغلاق ووضعها في مكان بارد وجاف بعيدا عن أماكن الحرارة في المطبخ مثل أعلي البوتجاز.
2. قومي باستخدام أكياس عيش محكمة الإغلاق إذا لم يكن متوفر لديكي علبة خبز.
3. قومي باستخدام الفرن لإعادة تسخين العيش قبل تناوله لجعله طازج.
4. قومي بتجنب تخزين العيش في الأماكن الرطبة أو الدافئة فقد يؤدي ذلك إلى نمو العفن والبكتيريا.
5. إذا كنتي ترغبين في الاحتفاظ بالعيش لفترة أطول فمن الأفضل شراء كمية قليلة والاستخدام في الوقت المناسب.

بناء على ما سبق، من المهم أن تكوني حذرة جدا عند تخزين العيش وعدم تجميده في الفريزر، حتى لا يكون لديكم خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، وخاصة السرطان ويجب علينا التأكد من اتباع الطرق الصحيحة لتخزين العيش والحفاظ على سلامة وصحة أسرتك.

طريقة تجميد الملوخية

1. يجب البدء بتنظيف الملوخية جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الأوساخ والشوائب.
2. بعد ذلك، يجب تجفيفها تمامًا باستخدام فوطة نظيفة أو ورق مطبخ.
3. قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة أو تركها كما هي، حسب الاستخدام.
4. بعد ذلك، يجب وضع الملوخية في أكياس تجميد محكمة الإغلاق.
5. الملوخية المجمدة يمكن استخدامها في مختلف الوصفات كما لو أنها طازجة مثل الشوربات والطواجن والوجبات الجانبية.