هيدفيك ويقوي مناعتك.. أسهل طريقة لعمل حمص الشام في البيت بخطوات سهلة وبسيطة

يعد حمص الشام من الأكلات الشعبية المصرية الشهيرة التي تقدم كوجبة خفيفة في الشوارع والميادين، ونظرًا التقلبات الجوية التي تعيشها مصر اليوم، تفضل ربات البيوت عمل حمص الشام للتدفئة ولتقوية جهاز المناعة، لأن قيمته الغذائية عالية ويحتوى على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، وتعتبر طريقة تحضير الحمص الشام سهلة وبسيطة وغير مكلفة، وهو مشروب شتوي تحب ربات البيوت تحضيره في المنزل وخاصة في فصل الشتاء، وسنقدم لكم في السطور التالية طريقة عمل حمص الشام، وفقًا لما قدمه الشيف الشربيني.

طريقة عمل حمص الشام للشيف الشربيني

مكونات عمل حمص الشام

• كوب حمص
• نصف لتر عصير طماطم
• بصلة
• 2 فص ثوم
• ملعقة صلصة
• ملح
• كمون
• عصير ليمون
• شطة للتقديم

 خطوات عمل حمص الشام

1. في الخطوة الأولى، قومي بنقع الحمص في الماء الفاتر ليلة كاملة.
2. ثم اغسليه جيدا وضعيه في حلة وأضيفي له ماء وارفعيه على النار حتى تمام النضج، مع مراعاة تزويده بالماء كلما نقص حتى لا يحترق.
3. ثم احضري الخلاط الكهربائي وضعي به عصير الطماطم مع البصل والثوم والصلصة واضربيهم جيدا.
4. وبعد أن ينضج الحمص اسكبي عليه عصير الطماطم والبصل في نفس حلة السلق وعلى ماء السلق والحمص.
5. اتركي الخليط إلى أن يغلى حتى يتسبك قليلا.
6. وبعد ذلك، أضيفي الملح والكمون واتركيه يغلى مرة أخيرة
7. ثم ارفعيه من على النار ونضيف له عصير الليمون والشطة.
8. واسكبيه في أكواب التقديم، وقدميه ساخنا لتدفئة أفراد أسرتك.

فوائد الحمص لصحة الكبار والصغار

هناك فوائد عديدة للحمص عند تناوله، وهي على النحو التالي:

• يعتبر الحمص غنى بالبروتين لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين والألياف، مما يجعله يعمل على تهدئة المعدة، كما أنه يمنح الإحساس بالشبع لفترة طويلة.
• يساهم الحمص في الحفاظ على عمل الجهاز الهضمي، ويساعد على التقليل من الإمساك.
• يساعد الحمص على إنتاج الخلايا، فهو مصدرا غنيا لفيتامينات “أ” و”ب6″، وأيضًا حمض الفوليك، والثيامين، والنياسين، مما يساعد على إنتاج خلايا جديدة، وبشكل خاص خلايا الدم الحمراء في الجسم.
• يضبط الحمص مستوى السكر في الدم مما يجعله مناسبا لمرضى السكري.
• يحمي الحمص من السرطان.
• يخفض الحمص نسبة الكوليسترول في الدم.
• يمنع الحمص فقر الدم، لاحتوائه على الحديد، فهذا يساهم في الحفاظ على محتوى الحديد في الجسم، مما يحمي الجسم من الإصابة بفقر الدم أو الأنيميا.