بطعم لذيذ.. طريقة عمل لانشون الفراخ الاقتصادي في البيت بطعم احلى من الجاهز

لانشون الفراخ حيث أن لانشون الفراخ هو أحد أنواع اللانشون الذي يتم شراؤه من المحلات، ويتميز لانشون الفراخ بطعم ممتاز ورائحة شهية، حيث يتم استخدامه في عمل السندويتشات الصباحية للصغار والكبار، فهو من أكثر الأكلات التي تحبها الأطفال، ولكن يجب شراء اللانشون من مصدر مضمون لتناوله، لأن بعض مصانع اللانشون لا تهتم بالنظافة ولا التعقيم، لذلك لابد من معرفة طريقة تحضيره في المنزل بدلا من شراؤه من محلات بجودة غير مضمونة.

طريقة عمل لانشون الفراخ

يمكن الاعتماد على الجبنة المثلثات في عمل اللانشون، حيث يتم تحضير اللانشون بالمكونات كما يلي:

• 3 قطع جبن مثلثات.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة جدا ببريكا.
• ملعقة كبيرة من الثوم البودرة والبصل البودرة.
• ملعقة صغيرة ثوم مهروس
  نص كوب زيت نباتي.
• نصف كوب دقيق.
• ملعقة كبيرة نشا.
• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
• 2 مكعب مرقة دجاج.
• ربع كيلو صدور فراخ مفرومة.
• ملعقة كبيرة بهارات فراخ.

طريقة تحضير لانشون الفراخ

يمكن تحضير لانشون الفراخ من خلال المكونات السابقة كما يلي:

• في الكبة الكهربائية نضع الفراخ مع مرقة الدجاج مع البهارات مع البيض مع الدقيق والنشا، ونستمر في فرم تلك المكونات جيدا.
• ثم نقوم بإضافة الزيت تدريجيا، ونستمر في الفرم.
• ثم بعد ذلك نضيف الزنجبيل المطحون والثوم المهروس والثوم البودرة والبصل البودرة والملح والببريكا والفلفل الأسود، ونفرم كل المكونات جيدا حتى نحصل على خليط ناعم جدا.
• ثم نقوم بعد ذلك بت طبقة من الإسترتش ونصب فيه الخليط بالكامل.
• ثم بعد ذلك نلف الإسترتش على شكل رول دائري.
• ثم بعد ذلك نضغط على اللانشون جيدا، ونغلق جانبي فتحات الإسترتش.
• ثم بعد ذلك نلف اللانشون بطبقة أخرى من الإسترتش، ثم نلفه في النهاية بطبقة من الورق الفويل لمنع وصول الماء له.

ثم نحضر وعاء به ماء مغلي وملعقة من الملح والفلفل الأسود وورق الغار والحبهان، ثم نضع اللانشون فيه لينضج لمدة ساعة مع تغطية الإناء على النار وثم بعد النضج يتم اخراج اللانشون وفك الفويل والإسترتش من عليه، ونضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات ليتماسك قبل تقطيعه.

وذلك للحصول على لون أحمر مميز لللانشون، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من لون الطعام الأحمر كما أنه يمكنك إضافة المزيد من الملح والبهارات حسب الرغبة ويمكنك ايضا أن تقومي باستخدام أنواع أخرى من الجبن، مثل الجبن السويسرية أو الجبن الشيدر، احرصي على أن يكون الماء المغلي في القدر كافي لتغطية سطح اللانشون تمامًا، وذلك لضمان نضجه

يعتبر اللانشون من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، سواء الصغار أو الكبار ويمكن تناوله ساندوتشات أو كوجبة خفيفة وعادة ما يصنع اللانشون من اللحم البقري أو الدجاج، ويمكن تحضيره في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وصحية.