كيكة الموز هي واحدة من أشهر الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وتتميز هذه الكيكة بقوامها الناعم والرطب وطعمها اللذيذ والمميز، وتعتبر خيارًا مثاليًا لتقديمها مع الشاي أو القهوة أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، كما أنها يمكن تحضيرها في أعياد الميلاد والمناسبات العائلية، والآن نستعرض معاً مكونات وطريقة تحضيرها في المنزل مثل الجاهزة من المحلات.
مكونات كيكة الموز
- 2 كوب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- كوب سكر.
- ربع كوب زيت.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب ماء.
- 4 موز.
طريقة تحضير كيكة الموز
- أولاً يجب علينا إشعال الفرن قبل دخول صينية الكيك، وذلك للحصول على كيكة هشة.
- ثانياً نحضر وعاء صغير ونخلط به المكونات الجافة المستخدمه وهى الدقيق والبيكنج باودر والملح.
- ثم نخفق السكر والزيت حتى يصبح المزيج خفيفًا في وعاء آخر.
- ثم نضيف الموز المهروس والفانيليا، واخفقي حتى تمتزج المكونات.
- وبعد ذلك نقوم بخليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الموز، مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
- ثم نضيف الماء ونقلب حتى تمتزج المكونات، ونصب الخليط في قالب كيك مبطن بورق زبدة.
- نارك صينية الكيكة في الفرن لمدة 50-60 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- كما يجب أن نترك الكيكة تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.
أهم نصائح نجاح كيكة الموز
- أولاً يجب أن تكون المواد الجافة قبل عمل كيكة الموز وهى الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- نستخدم الموز الناضج للحصول على أفضل نكهة.
- يمكنك إضافة رقائق الشوكولاتة أو المكسرات إلى الكيكة.
- إذا كنت ترغبين في الحصول على طعم أكثر حلاوة، يمكنك إضافة المزيد من السكر.
- كما يمكنك تزيين الكيكة بالكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة السائلة.