طريقة عمل البقسماط المقرمش بالسمسم مثل المخابز بمكونات إقتصادية وطريقة مضمونة

طريقة عمل البقسماط بالسمسم مثل الجاهز، من المقرمشات التي لها قابلية كبيرة، هي البقسماط فهو وجبة خفيفة تؤكل صباحاً في الإفطار او مساء في العشاء أو بين الوجبات، وهذا لأنه مغذي أيضا وصحي، كما ينصح أطباء التغذية بأكل قطعتين بين الوجبات الرئيسية لمن يتبعون حمية غذائية، وهذا لأنه يعطي إحساس بالشبع ويؤخذ كسناك خفيف، وجدير بالذكر أن الأطفال يعشقون البقسماط مع كأس من الحليب الساخن كوجبة مغذية وصحية لهم صباحاً ، لذا هنا نقدم لكم طريقة البقسماط بالسمسم، الذي يمكن عمله في المنزل بكل سهولة مثل المخابز بإتباع الخطوات الآتية.

طريقة عمل البقسماط بالسمسم مثل المخابز

مكونات عمل البقسماط:

• ثلاثة أكواب دقيق.
• ثلاثة ملاعق لبن بودر.
• ملعقتان من السكر.
• 1/2 ملعقة شمر.
• 1/2 ملعقة ينسون.
• 1/4 ملعقة زيت.
• كوب و1/4 ماء دافئ.
• ملعقة خميرة فورية.
• ربع ملعقة ملح.
• سمسم.

طريقة عمل البقسماط:

1. قومي بنخل الدقيق جيدا ثم يوضع في بولة العجن، ثم قومي بإضافة السكر والخميرة والسكر واليانسون، ثم ضعي اللبن والملح مع وضع الزيت الي المقادير، ثم ضيفي الماء حتى تتجانس العجينة وتتماسك قليلا مع إضافة القليل من الزيت.
2. حتى تصبح العجينة متماسكة ثم قطعي إلى قطع كبيرة ثم تقص وتلف على شكل أصابع وتدهن وترش بالسمسم ، وترص في في صينية الخبز، ثم توضع في الفرن الساخنه.
3. ادخليه في فرن ساخن وأتركيه ليتضج لمدة ثلث ساعة واتركيه حتى يبرد.

طريقة عمل البقسماط للشيف نجلاء الشرشابي

مكونات الوصفة:

• ثلاثة أكواب دقيق.
• 1/2 كوب زيت.
• ملعقة خميرة فورية.
• رشة ملح.
• رشة سكر.
• بيضة.
• سمسم.
• كمية من الماء العجن.
• فانيليا.
• كمون.
• زعتر.

طريقة تحضير البقسماط:

1. في ماكينة الخلط أو العجان قومي بوضع كلا من الدقيق والملح والسكر وعليها الخميرة مع التقليب لتتداخل سويا.
2. ثم قومي بوضع الزيت والماء والعجن بهم تدريجياً حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة، ثم قومي بفرد العجينة بسمك ليس برفيع، وتقطع على شكل شرائح عريضة قليلا.
3. ثم تلف على شكل أصابع وتدهن بالبيض وترش عليها السمسم، ثم ترص في صينية الخبز وتدخل الفرن ساخنه وتترك حتى تنضج.