تتميز نجرسكو الدجاج بالطعم الرائع والرائحة الشهية التي تجذب جميع المارين أمام المطاعم، فقد أصبح النجرسكو من أشهي الأطعمة التي يتم صنعها بطريقة سهلة وسريعة، كما تتنوع الطرق التي يتم صنع النجرسكو بها ولكن الاختلاف ينشأ من التوابل التي تسير الدهشة لكل متذوق الأطعمة، وتنشر داخل البلدان المختلفة.
مكونات عمل نجرسكو الفراخ
- 400-جرام من المكرونة الاسباجيتي أو الشرايط.
- بصلة مفرومة.شرائح فلفل ألوان.
- 250-جرام من شرائح الدجاج.
- لتر حليب.
- 5 ملاعق كبيرة دقيق.
- 2 مكعب زبدة.
- كوب جبنة مشكلة مكونة من موتزاريلا وشيدر.
- ملح وفلفل أسود وتوابل.
طريقة تحضير النجرسكو
- قم بتحضير المكرونة من خلال وضعها في ماء مغلي مع ملعقة كبيرة من الملح، ونتركها حتي تنضج المكرونة جيدًا ثم نقوم بتصفيتها وتركها جانباً.
- ثم نحضير قطع الدجاج: بتسخين مقلاة على نار هادئة ونضيف القليل من الزبدة ثم نضيف البصل المفروم ونقلب لمدة دقيقة.
- بعد ذلك نضع قطع الدجاج بعد تقطيعها للحجم المرغوب، ونضيف الفلفل الألوان، الملح، وأي توابل أخرى حسب الرغبة.
- نقلب المكونات جيدًا لخلط النكهات معًا ونتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- بعد الانتهاء، نرفع الفراخ من على النار.
طريقة تحضير صوص البشاميل
- في وعاء مناسب نضيف الزبدة والدقيق ونقلب لمدة دقيقة.
- ثم نضيف الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام سائل كثيف وكريمي.
- نحضر صينية فرن مناسبة.
- نضيف طبقة من المكرونة المسلوقة.
- ثم نضع طبقة من قطع الدجاج.
- ثم نضيف طبقة أخرى من المكرونة.
- ثم نضيف طبقة من البشاميل المحضرة سابقاً بالتساوي.
- وفي النهاية نضع طبقة من الجبنة المبشورة حسب الرغبة.
- ندخل الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يبدأ سطحها بالاحمرار.
- تقدم صينية النجرسكو بالفراخ ساخنة وبالهنا والشفا.
قد يعجبك أيضا
- بعجينة قطنية أصنعي خبز الطاسة السريع بمقادير مظبوطة وسهلة وبطعم هش وخفيف
- طريقة عمل مخلل الليمون المعصفر بكل أسراره وبطعم لذيذ زي المحلات
- طريقة عمل كريم طبيعي منزلي لفرد وتنعيم الشعر طبيعي وبدون أضرار
- نجرسكو الفراخ على أصوله بخلطة وتتبيلة مختلفة وبطريقة ناجحة ألذ من المطاعم
- بعجينة قطنية أصنعي بيتزا هت بمقادير مظبوطة بطريقة أشهر المطاعم وبطعم أول مرة تاكليه