بدون زيت.. طريقة قلي السمك بالماء بدون امتصاص نقطة زيت هيبقي مقرمش ولذيذ أحسن من المطاعم

يعد السمك من الأكلات اللذيذة والشهية والتي تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم وتقوم ربة المنزل بإعدادها باستمرار في المنزل وأشهر طرق تحضير السمك هي السمك المقلي وتجده ربة المنزل يتشرب نسبة كبيرة من الزيت مما يضر بصحتها وصحة اطفالها وأفراد أسراتها، لذلك بحثت ربة المنزل عن طرق لقلي السمك بدون زيت، فقد وجدنا طريقة لقلي السمك بالماء وسوف نوضح طريقة أعداد السمك بالماء من خلال هذا المقال.

مكونات وصفة السمك

تتكون تلك الوصفة من عدة مكونات بسيطة وسهلة وموجودة في جميع منازلنا وسوف نوضح تلك المكونات من خلال ما يلي.

• كيلو من السمك البلطي.
• شرائح فلفل أخضر.
• شرائح فلفل ألون.
• حبة ثوم مقشرة.
• حزمة بقدونس وكزبرة.
  2 حبة طماطم.
• ملح.
• كمون.
• فلفل أسود.
• شطة.
• بهارات سمك.
• كزبرة.
• دقيق.
• كوب ماء.

طريقة تحضير وصفة السمك

تحضر تلك الوصفة من خلال عدة خطوات بسيطة ويمكن للجميع تحضيرها بكل سهولة وسوف نوضح خطوات التحضير من خلال ما يلي.

• نحضر السمك ونقوم بتنظيفه وغسله جيدا بالماء والخل والملح.
• ثم نحضر جميع المكونات التي لدينا ونقوم بفرمها في الخلاط حتى تختلط بشكل جيد.
• ثم نقوم بعد ذلك بتتبيل السمك بها ونتركه لمدة ساعة.
• ثم نضع السمك في الدقيق.
  ثم نحضر صينية كبيرة ونضع بها السمك والماء ونغطيها.
• ثم نرفعها على نار هادئة ونتركها حتى تجف المياه.
• ثم نقوم بوضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة.
• ثم بعد ذلك نخرجها ونقدمها للجميع بعد تمام السواء وبالهناء والشفاء.

تكات عمل السمك بدون زيت

توجد بعض التكات المهمة الخاصة بعمل السمك بدون زيت وسوف نوضح تلك التكات من خلال النقاط التالية:

• يجب استخدام صينية من التيفال أو السيراميك أو الجرانيت لتحضير السمك حتى لا يلتصق بها.
• الحرص على ضبط كمية التوابل حتى لا تؤثر على السمك.
• يجب ترك السمك لمدة ساعة حتى يتشرب من التتبيله.
• بجب أشعال الشواية حتة يأخذ لون أحمى شهي ونقوم بقلبه على الجانب الأخر حتى يأخذ نفس اللون.