طريقة عمل الجبنة القريش على أصولها بأبسط الخطوات المنزل

الجبنة القريش من أفضل وأحسن أنواع الجبن، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم، وهي لا تحتوي على مواد حافظة تسبب لنا الأمراض، وكثير من أهل الصعيد يفضلون صنعها في البيت من حليب المواشي مثل البقر، أو الجاموس، كما تتميز بطعمها اللذيذ ورائحته الشهية، وهي من الأطعمة التي توضع على طاولة الطعام بكثرة مع الفطير المشلتت والعسل ويقبل على تناولها الكثير من الناس، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل الجبنة القريش بخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات عمل الحبنة القريش

تتكون الجبنة من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• ثلاث كيلو من حليب البقر أو الجاموس كامل الدسم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الجبنة القريش بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل وهى كالتالي:-

1. نحضر وعاء ونضع به الحليب ويترك لمدة ثلاث أيام بدرجة حرارة الغرفة حتى يتكتل ويصبح ثقيل القوام.
2. بعد ذلك نحضر حلة ونضع عليها مصفاه ونضع داخلها شاش أبيض نظيف.
3. ثم نسكب الخليط داخل المصفاه ونغلق الشاش جيداً من الأطراف ونضغط عليه حتى نتخلص من ماء السرش جيداً.
4. بعد ذلك نقوم بإضافة الملح والشطة الحمراء الخليط ونقلبهم جيداً.
5. نقوم بوضع الخليط داخل قالب أو الحصير المخصصة لعمل الجبن.
6. نعلق الحصير في الهواء ونغلقها جيداً حتى تجف وتتماسك جيداً.
7. بعد ذلك نقوم بتقطيعها ونتركها حتى تتماسك جيداً داخل الثلاجة، ثم نقوم بتقديمها بألف هنا.

نصائح عند عمل الجبنة القريش

يفضل استخدام حليب من نوع جيد كامل الدسم حتى نجعل طعمها لذيذ وقوامها ناعم، كما يفضل ترك الجبن في الهواء حتى يتماسك جيداً ونتخلص من الماء تماماً، يفضل وضع الحليب في درجة حرارة الغرفة حتى يتكتل ويصبح ثقيل القوام حتى نحصل على كمية كبيرة من الجبن.