بسكويت الشاي الهش والمقرمش يعتبر واحدًا من أشهر وألذ أنواع الحلويات التقليدية، إنها تحفة حلوة تجمع بين القوام الهش والمقرمش ونكهة الشاي الرائعة، والأفضل في هذه الوصفة أنها تستخدم مكونات بسيطة واقتصادية متوفرة في معظم المنازل، بدون الحاجة لمهارات خاصة في الخبز، يمكنكم تحضير هذه الحلوى الرائعة بسهولة وسرعة، سواء كنتم ترغبون في تقديمها للضيوف في المناسبات الخاصة أو في الاستمتاع بها في أوقات الاسترخاء، فإن بسكويت الشاي هذا سيكون خيارًا رائعًا، فهو يتميز بطعمه اللذيذ وقوامه الهش الذي ينصح بتناوله مع فنجان من الشاي الساخن أو القهوة، استعدوا لتجربة ممتعة ومذاق رائع، فنحن على استعداد لمشاركتكم خطوات تحضير هذا البسكويت الشهي، تابعونا في الخطوات التالية لاكتشاف سر نجاح هذه الوصفة الشهية.
طريقة عمل بسكويت الشاي الهش والمقرمش
المكونات:
- كوبان دقيق.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زبدة طرية.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- قومي بخلط السكر والزبدة في وعاء كبير حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- أضيفي البيضة والفانيليا إلى الخليط واخفقي جيدًا حتى يمتزج الكل.
- أضيفي الدقيق والملح تدريجياً إلى الخليط واعجني المكونات بلطف حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
- قومي بتغطية العجينة بورق النايلون واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتبرد وتتماسك.
- بعد أن تبرد العجينة، قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة بحجم الحبة الواحدة.
- ضعي القطع على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، واتركي مسافة بينها لتمدد العجينة أثناء الخبز.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن واتركي البسكويت يخبز لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
- بعد أن ينضج البسكويت ويتحمر قليلاً، قومي بإخراج الصينية من الفرن واتركي البسكويت يبرد تماماً.