إصنعي معمول التمر اللذيذ بدون فرن

يعد معمول بالتمر واحد من أشهر الحلويات الشرقية التقليدية، وهو يتميز هذا الحلو بمظهره الجميل وطعمه الفريد ونكهته الغنية وقوامه اللين، تحتوي معمول بالتمر على عجينة ناعمة ولينة تحشى بعجينة التمر المعطرة والمحببة للجميع، ويتم استخدام التمر الطبيعي العربي الذي يمتاز بطعمه الرائع وهو المكون الأساسي لهذه الحلوى، ويقدم المعمول بالتمر في المناسبات الخاصة والأعياد، ويعتبر وجبة لذيذة وفاخرة تستمتع بها العائلات والأصدقاء.

مكونات تحضير معمول التمر

• نصف كيلو من التمر.
• كوب من السميد الناعم.
• نصف كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• 2 ملعقة كبيرة من السمن.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب من الفول السوداني المجروش.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
• نصف كوب من الماء.
• لتزين معمول التمر نحتاج إلى 2 مكعب من الشوكولاتة الخام، وفصوص لولي.

طريقة تحضير معمول التمر

1. نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه التمر بعد تنظيفه من النواة.
2. ثم نضيف إليه الماء ونتركه منقوع في الماء لمدة لا تقل عن عشرة دقائق.
3. بعد ذلك نقوم بإحضار طاسة غير لاصقة ونرفعها على نار هادئة.
4. ثم نضيف فيها السمن والزيت ونضيف إليهم السميد والدقيق الأبيض.
5. نقوم بالتقليب جيدا للسميد والدقيق حتى يأخذ السميد لون ذهبي فاتح.
6. ثم نقوم بتصفية التمر جيدا من الماء ونضيفه إلى السميد والدقيق.
7. نقوم بالتقليب جيدا للمكونات ثم نضيف إليهم الفول السوداني المجروش.
8. نستمر بالتقليب جيدا للمكونات حتى تتجانس جيدا ثم نضيف إليهم ربع كوب من الماء.
9. ثم نستمر بالتقليب حتى يتشرب الماء وتتماسك المكونات ثم نرفعه من النار ونتركه ليهدئ تماما.
10. بعد ذلك نقوم بإحضار الكبة ونضيف فيها خليط التمر والسميد ونقوم بفرمهم جيدا.
11. ثم نقوم بتشكيل التمر إلى كرات متوسطة الحجم وتشكيلها على شكل المعمول.
12. بعد ذلك نقوم بإذابة الشوكولاتة في حمام مائي دافئ ثم نقوم بوضعها على معمول التمر من الأعلى وتزين باللولي.
13. ثم نقوم بوضعها في الثلاجة لمدة ساعة ثم تقدم بجانب كوب من القهوة.