الحلويات التركية تتميز بطعمها اللذيذ وهي لها طابع خاص مختلف عن الحلويات الشرقية ويعد البسكويت من الحلويات المفضل تناولها في الشاي مع كوب من الشاي للشعور بالدفء، ويعد بسكويت البرتقال التركي من أخف وأحلى البسكويت التي يمكنك تقديمه للضيوف وأطفالك بدلا من شراء الحلويات التي تحتوي على مواد حافظة.
طريقة عمل بسكويت البرتقال التركي
يمكنك الآن تحضير بسكويت البرتقال التركي الخفيف بيدوب في الفم بطعم رهيب لا يقاوم من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 5 أكواب ونصف من الدقيق.
- 2 بيضة.
- كوب زيت.
- نصف كوب زبادي.
- نصف كوب عصير برتقال.
- كوب ونصف سكر بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
طريقة التحضير:
- يجب أن نستخدم نوع دقيق جيد خاص بالحلويات ثم نحضر بولة عميقة ونضع بداخلها الدقيق مع البيكنج بودر والصودا.
- في وعاء أخر نضع بيضة كاملة مع بياض بيضة ويترك الصفار في طبق صغير من أجل دهن الوجه به.
- نضيف السكر البودرة مع البيض ونخفق لعدة دقائق حتى يذوب السكر تماما ثم نضع الزبادي وعصير البرتقال.
- مع الاستمرار في الخفق باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي بعد ذلك تضاف المكونات على خليط السكر.
- ونقلب بشكل مستمر حتى تتكون عجينة متماسكة لا تلتصق باليد ثم تغطي ونتركها جانبا لمدة 15 دقيقة.
- عندما ترتاح العجينة نفردها على سطح صلب مرشوش بالدقيق ويجب أن يكون السمك متوسط وباستخدام القطاعة.
- نقوم بتشكيل البسكويت ثم يرص في صينية مغلفة بورق زبدة ثم نحضر صفار البيضة ونضيف عليه القليل من بشر البرتقال.
- أو رائحة البرتقال وندهن الوجه بهذا الخليط باستخدام فرشاة ثم يوضع البسكويت في فرن ساخن.
- يترك في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج تماما ويصبح لونه ذهبي عندما يخرج من الفرن.
- اتركيه كما هو حتى يبرد تماما ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم مع كوب من الشاي أو الشاي بالحليب وبالهنا والشفا.
- يمكنك أيضا وضع هذا البسكويت لأطفالك في اللانش بوكس بدلا من الحلويات التي يوجد بها مواد حافظة تضر بصحة الجسم على المدي البعيد.
أسرار نجاح بسكويت البرتقال التركي
إذا أردت الحصول على بسكويت هش من الداخل ومقرمش من الخارج بيدوب في الفم يجب إتباع النصائح التالية:
- أولا الدقيق يجب أن يكون نوع جيد لأنه هو أساس نجاح البسكويت.
- إضافة الزبادي على عجينة البسكويت يجعله صحي وغني بالعناصر الغذائية ويزيد من طراوة البسكويت.
- خلط المكونات مع بعض وبعد ذلك يضاف عليهم خليط الدقيق يجعل البسكويت بيدوب في الفم.
قد يعجبك أيضا
- طريقة عمل مندي الدجاج على أصوله بأسرار المطاعم مع سلطة الدقوس بطعم رهيب لا يقاوم
- بدون بيض هتعملي ألذ وأهش كيكة شوكولاتة مع الصوص الرهيب بطعم أول مرة تدوقيه
- سواد سنين هايختفي في ثواني بكيس بيكنج بودر وصابونة جسمك هينور في الضلمة
- لو عندك صدر فرخة هتعملي منه أكلة تكفي العيلة فطيرة الفراخ الرهيبة بدون تخمير
- ب2 كوب دقيق هتعملي كمية كبيرة من البرازق بالسمسم ناعمة ومقرمشة بطعم أحلى من الجاهز