الطريقة الصحيحة للحفاظ على نكهتها الطازجة .. خطوات تخزين البطاطس في المنزل

البطاطس من الخضروات الأساسية التي تستخدم في العديد من الأطباق، لذلك من المهم معرفة كيفية تخزينها بشكل صحيح للحفاظ على جودتها وطعمها لأطول فترة ممكنة، لأنها تعتبر من الوجبات الأساسية في أي بيت فهي مطلب أساسي للكبار قبل الصغار بجانب أي طبق رئيسي.

الشروط المناسبة لتخزين البطاطس

تحتاج البطاطس إلى ظروف تخزين معينة للحفاظ على جودتها وهي

• درجة الحرارة: تفضل البطاطس درجات الحرارة المنخفضة، حيث تتراوح درجة الحرارة المناسبة لتخزينها بين 4 و 10 درجات مئوية.
• الرطوبة: تحتاج البطاطس إلى درجة رطوبة نسبية تتراوح بين 90 و 95٪.
• الضوء: يجب تخزين البطاطس في مكان مظلم، حيث يؤدي الضوء إلى تحول لونها إلى الأخضر وزيادة نسبة النشا فيها.

طرق تخزين البطاطس في المنزل

هناك طريقتين رئيسيتين لتخزين البطاطس في المنزل

التخزين في الثلاجة

يمكن تخزين البطاطس في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين، ولكن يجب إخراجها من الثلاجة قبل الاستخدام بوقت كاف حتى تعود إلى درجة حرارة الغرفة حيث يؤدي تخزينها في الثلاجة لفترة طويلة إلى تغير لونها وطعمها.

التخزين في مكان مظلم وجاف

يعد التخزين في مكان مظلم وجاف هو أفضل طريقة لتخزين البطاطس، حيث يمكن أن تبقى البطاطس طازجة لمدة تصل إلى 6 أشهر إذا تم تخزينها بهذه الطريقة.

خطوات تخزين البطاطس في مكان مظلم وجاف

1. اختاري البطاطس المناسبة للتخزين حيث يجب أن تكون البطاطس سليمة وخالية من الإصابات.
2. نظفي البطاطس من الأتربة والشوائب.
3. ضعي البطاطس في حاوية جيدة التهوية مثل صندوق مصنوع من الورق المقوى به ثقوب.
4. ضعي البطاطس في مكان مظلم وجاف مثل القبو أو المخزن.

نصائح إضافية لتخزين البطاطس

• تجنب تخزين البطاطس مع البصل أو الثوم، حيث يمكن أن يتسببان في إفسادها.
• إذا كانت البطاطس متضررة، فيمكنك حفظها لمدة أسبوعين إذا قمت بتخزينها في مكان بارد ومظلم.
• يمكنك تجميد البطاطس لمدة تصل إلى 12 شهرًا، ولكن يجب طهيها قبل الاستخدام.