أشهى من البسبوسة وأطعم من الهريسة.. تحلية السميد الذهبية ألذ حلى يذوب في الفم بطريقة سهلة ومضمونة
شارك
تحلية السميد الذهبية هي واحدة من أروع الحلويات التي تمزج بين الطعم والملمس المرمل الناعم الذي يذوب في الفم من أول قضمة، وهي الاختيار الأفضل لعشاق الحلويات الشرقية المبتكرة وهي سهلة التحضير في المنزل، قد تمنحك هذه التحلية طعم مميز يجمع بين مكوناتها السميد، وجوز الهند، والسمن مع الشربات الشهي لتصبح محط إعجاب كل من يتذوقها، في هذا الموضوع نتعرف على طريقة إعداد تحلية السميد الذهبية خطوة بخطوة لتصبح الحلوى المثالية لجميع المناسبات ولعشاق الحلويات الفاخرة.
طريقة عمل تحلية السميد الذهبية
في هذه الخطوة سنوضح كل المكونات بالمقادير الدقيقة لتضمني نجاح تحلية السميد الذهبية في البيت بسهولة، المقادير المضبوطة تساعدك على الحصول على حلى مرمل وناعم يذوب في الفم مثل الحلويات الجاهزة، دون أي تعقيد أو أخطاء في التحضير هي كالتالي:
- كوبان سميد.
- كوبان دقيق.
- كوبان جوز هند ناعم.
- ملعقتان صغيرتان ممسوحتان بيكنج باودر.
- رشة ملح.
- كوب سكر.
- كوبان حليب سائل.
- كوب سمن.
مكونات الشربات الثقيل
- 4 أكواب سكر.
- 3 أكواب ماء.
- ملعقتان كبيرتان عصير ليمون.
- فانيليا.
تحضير الشربات لتحلية السميد الشهية
يغلى الماء مع السكر على نار متوسطة، ثم يضاف عصير الليمون ويترك الشربات حتى يصبح قوامه ثقيلا يشبه شربات الكنافة، وليس خفيفا مثل شربات البسبوسة، يسكب الشربات وهو دافئ على الحلوى الساخنة للحصول على أفضل نتيجة.
طريقة التحضير لتحلية السميد
لتكون الوصفة ناجحة، قومي بمزج المكونات الجافة جيدًا أولًا قبل إضافة السمن والحليب، حتى تحصلي على خليط متماسك وناعم يمنح تحلية السميد الذهبية قوامها المثالي.
- ابدئي بخلط السميد مع الدقيق وجوز الهند والبيكنج باودر والملح، وقلبي المكونات حتى تمتزج تماما.
- أضيفي السكر ثم السمنة وابدئي في الفرك حتى يتشرب السميد السمنة بشكل جيد.
- اسكبي الحليب تدريجيا وامزجي حتى يتكون لديك عجين لين يسهل تشكيله.
- شكلي العجين على هيئة كرات متساوية الحجم، وزن كل كرة حوالي 20 إلى 25 جرام.
- رصي الكرات في صينية مدهونة وأدخليها فرن ساخن على درجة 180 حتى تكتسب اللون الذهبي.
- عند خروجها من الفرن تسقى بالشربات الدافئ التي قمنا بتحضيره.
