سدي جوعك آخر الليل بعمل فطائر البطاطس السريعة في الطاسة بحشوة الجبنة بخلطة وطعم هتاكلي صوابعك وراه
شارك
تعتبر فطائر البطاطس المحشية بالجبنة من الوجبات السهلة التي يمكن إعدادها في دقائق، كما أنها مناسبة على مائدة الإفطار أو العشاء، يعتمد مذاقها اللذيذ على البطاطس المهروسة التي تعطيها طعم طري من الداخل، وتمتاز هذه الفطائر بسطحها الخارجي المقرمش، ويمكن حشوها بالجبن فقط أو اللحم المفروم على حسب الرغبة، وفي السطور التالية وعبر موقعنا بوابة الصبح سنقدم لكم مكونات وطريقة عمل فطائر البطاطس بالخطوات.
مكونات عمل فطائر البطاطس
إليكي مكونات عمل فطائر البطاطس السهلة الاقتصادية.
المكونات:
- كيلو من بطاطس
- عدد 2 ملعقة كبيرة من النشا الذرة
- ملعقة صغيرة من الملح مع الفلفل الاسود
- نصف ملعقة صغيرة من زعتر مجفف
- كمية من الزيت القلي
مكونات حشو الفطائر بطاطس:
- ربع كوب من جبن موزاريلا
- ربع كوب من اللحم معصجة
- ربع كوب من جبن شيدر
خطوات تحضير فطائر البطاطس
فيما يلي خطوات تحضير فطائر البطاطس السريعة بمكونات اقتصادية وسهلة، تابعي السطور التالية لمعرفة الطريقة الصحيحة:-
- ابدئي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة.
- ضعي المكعبات في قدر من الماء المملح واسلقيها حتى تصبح لينة تمامًا.
- صفي الماء جيدًا واهرسي البطاطس حتى تصبح ناعمة وخالية من أي تكتلات.
- انقلي البطاطس إلى وعاء عميق، ثم أضيفي النشا والملح والفلفل الأسود والزعتر.
- اعجني الخليط حتى تحصلي على عجينة متماسكة يسهل تشكيلها.
- خذي جزء من العجينة وشكلي كرة متوسطة الحجم.
- افتحي تجويف صغير في المنتصف، ثم أضيفي الحشو الذي تفضلينه، جبنة أو لحم أو خليط منهما.
- أغلقي الكرة بإحكام واضغطي عليها قليلًا حتى تصبح على شكل قرص دائري.
- كرري تشكيل الفطائر حتى تنتهي الكمية، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لتتماسك.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- ضعي الفطائر في الزيت الساخن مع التقليب حتى تكتسب لون ذهبي.
- انقليها إلى ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- قدمي الفطائر ساخنة بجانب الخبز أو المكرونة، ويمكن تقديمها كمقبلات أو وجبة خفيفة للأطفال.
