اسرار المحترفين.. عجينة العشر دقائق السحرية هشة وقطنية وخفيفة لجميع المخبوزات والفطائر ناجحة جدا
شارك
تعتبر عجينة العشر دقائق من العجائن السريعة والأشهر لعمل الوصفات المختلفة، كما أنها تعطي نتائج مبهرة وتعطيك عجينة هشة وطرية، يمكن أن يتم استخدامها لعمل أنواع مختلفة من الفطائر والمعجنات مما يميزها، فهي لا تحتاج إلى مهارة عالية أو بذل مجهود كبير أو وقت طويل فقط كل ما تحتاج له هو 10 دقائق فقط، تكون كافية لتحضير قاعدة مثالية لصنع المعجنات المختلفة من البيتزا والسينابون والفطاءر المحشية، ومعاً عبر السطور القادمة سوف نستعرض لكم الخطوات اللازمة لتحضير عجينة العشر دقائق لصنع المخبوزات المختلفة.
عجينة العشر دقائق لجميع المخبوزات والفطائر
من منا لا تكون بحاجة إلى عمل عجينة لا تحتاج لوقت ومجهود فقط تحتاج إلى 10 دقائق فقط، لكي تتمكن من صنع أشهى وألذ المعجنات والفصائر المختلفة، فكل ما تجتاجين له هو اتباع بعض الخطوات وإحضار المقادير اللازمة التي تشمل ما يلي:
مقادير عجينة العشر دقائق
- 1 كيلو دقيق أبيض.
- كوبان ماء دافئ.
- ملعقتين خميرة.
- 1/2 كوب زيت.
- 1/2 كوب سكر.
- ملعقتين حليب بودرة.
طريقة تجهيز عجينة العشر دقائق
- في البداية يجب عليك القيام بإحضار وعاء مناسب ينخل به الدقيق للتخلص من التكتلات.
- ثم يتم إحضار وعاء آخر اخلطي به كوبان من الماء الفاتر مع الخميرة وملعقة من السكر ويترك الخليط جانباً لبضعة دقائق لتتفاعل الخميرة.
- احضري بعدها وعاء العجن وضعي به كمية من الدقيق والحليب البودرة والسكر وقلبي المكونات مع بعضها جيداً.
- يضاف بعدها خليط الخميرة لخليط الدقيق والبدء في العجن للحصول على عجينة متجانسة.
- عليك بتغطية العجينة وتترك حتى ترتاح تماماً لمدة 10 دقائق.
- بعد انتهاء الوقت يضاف كمية الدقيق المتبقية بالتدريج وإضافة نصف كوب الزيت.
- يتم الاستمرار في العجن حتى يتكون لديك عجينة طرية ولها ملمس ناعم.
- بعد اتباع هذه الخطوات تأكدي سيدتي أن العجينة اصبحت جاهزة لتحضير الفطائر والمعجنات السريعة.
وبذلك نكون قد قدمنا إليكم الخطوات الصحيحة لعمل عجينة العشر دقائق، من أجل تحضير أشهى وألذ الفطائر والمعجنات التي يقبل عليها أفراد عائلتك، كما أنك سوف تعتمدين عليها دائماً في تحضير البيتزا والفطائر.
