اسرار التجار.. تخزين الثوم بالطريقة الصحيحة بدون تغيير فى الطعم او اللون لفترات طويلة كانة طازة
شارك
تعتبر عملية تخزين الثوم بدون تغيير في الطعم أو اللون من أهم الخطوات التي تهتم بها كل ربة منزل، تحديداً أنه من المكونات الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها عند تحضير الكثير من الأطباق المختلفة التي يتم إعدادها كل يوم، ولكن العديد من السيدات تواجه مشكلة كبيرة في تغيير لون الثوم أو أنها تفقد نكهته مع مرور الوقت، وهذا يؤثر على جودة الطبخ ومذاق الأطباق، لذا تزداد عمليات البحث عن أفضل الطرق المضمونة التي تحافظ على الثوم طازج خلال فترة التخزين.
طريقة تخزين الثوم بدون تغيير في الطعم أو اللون
يوجد العديد من الطرق التي يمكن لكل ربة منزل استخدامها من أجل تخزين الثوم لأطول فترة ممكنة، مع المحافظة على نكهة وطعم الثوم وجعله طازجاً طوال هذه الفترة، ومن هذه الطرق التالي:
تخزين الثوم في الفريزر بالزيت
تعد واحدة من الطرق الأكثر استخداماً للمحافظة على نكهة الثوم طازجة لأطول فترة ممكنة من خلال اتباع ما يلي:
المكونات:
- فصوص ثوم طازج.
- زيت زيتون أو زيت نباتي.
طريقة التخزين:
- يتم تقشير فصوص الثوم وفرمها، ومن ثم يتم وضع الثوم المفروم في أكياس التخزين.
- يضاف بعدها القليل من الزيت ولكن بحيث أن يغمر بالكامل.
- يتم خلط الثوم مع الزيت، ويتم تقسيم الخليط إلى حصص صغيرة وتوضع في أكياس تفريز.
تخزين الثوم في الفريزر بدون إضافات
تلك من الطرق التي يتم استخدامها دون أن يتم استعمال أي إضافات، وهذه الطريقة تضمن المحافظة على طعم ورائحة الثوم بدون تغيير، ويتم استخدامها كالتالي:
- يتم إحضار كمية الثوم المراد تخزينها وتقشر.
- يتم وضع فصوص الثوم في أكياس التخزين المحكمة الغلق.
- يجب التأكد من إخراج الهواء الزائد من الأكياس قبل أن يتم غلقها.
- ثم توضع الأكياس في الفريزر بشكل مباشر.
تخزين الثوم المفروم مع الماء أو مرق الدجاج
تساهم تلك الطريقة في الحفاظ على طعم الثوم بدون أن يتأثر من التفريز على جودته. بالإضافة إلى أنها تجعل استعمال الثوم سهل، ويتم استخدامها كالتالي:
- يتم تقشير فصوص الثوم وهرسها بشكل جيد.
- ثم يوضع الثوم المفروم في قالب مكعبات الثلج.
- يضاف مرقة الدجاج أو الماء فوق الثوم المفروم.
- ثم توضع القوالب في الفريزر حتى يتجمد الخليط، وبعدها يمكن تخزين المكعبات في أكياس التفريز.
