شارك
تعتبر كرات البسبوسة من أشهر وألذ الحلويات الشرقية التي يفضلها الكبار والصغار، فهي تجمع بين الطعم الحلو اللذيذ والقوام الطري والهش، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة دائمًا، هذه الوصفة مثالية لإعداد كمية كبيرة بسرعة، سواء لتقديمها كتحلية بعد وجبة العشاء أو كوجبة خفيفة مع الشاي والقهوة، كما أنها تكون بطعم روعة فيعجب الجميع ويطلبون المزيد فضاعفي الكمية.
كرات البسبوسة اللذيذة
لتحضير كرات بسبوسة هشة ولذيذة، نحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في أي مطبخ، هذه المكونات اقتصادية وتكفي لتحضير كمية كبيرة تكفي جميع أفراد العائلة.
المكونات
- 2 كوب سميد ناعم.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب زبادي طبيعي.
- ½ كوب زيت نباتي.
- ½ كوب جوز هند مبشور.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- للقطر: كوب سكر + نصف كوب ماء + بضع قطرات عصير ليمون.
طريقة التحضير كرات البسبوسة
طريقة التحضير سهلة وسريعة، ويمكن لأي شخص تنفيذها بدون صعوبة، اتبعي الخطوات بعناية للحصول على أفضل النتائج وكرات بسبوسة شهية.
- في وعاء واسع، اخلطي السميد مع السكر وجوز الهند والبيكنج باودر والفانيليا جيدًا.
- أضيفي الزبادي تدريجيًا مع الزيت وقلبي حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة متساوية الحجم وضعيها في صينية مدهونة أو مغطاة بورق الزبدة.
- اخبزي الكرات في الفرن لمدة 20–25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا من الأعلى.
- في هذه الأثناء حضري القطر بغلي الماء مع السكر وعصير الليمون لمدة 5 دقائق حتى يثخن قليلًا.
- بعد إخراج الكرات من الفرن، صبي القطر عليها وهي ساخنة واتركيها تمتصه جيدًا.
- يمكن تزيين الكرات ببعض جوز الهند المبشور أو اللوز حسب الرغبة قبل التقديم.
- تجنبي زيادة القطر لأنه قد يجعل الكرات لينة جدًا.
- تحفظ الكرات في علبة محكمة الغلق خارج الثلاجة لمدة يومين للحفاظ على هشاشتها وطعمها الرائع.
كرات البسبوسة وصفة منزلية رائعة وسريعة التحضير، تجمع بين الطعم اللذيذ والشكل المميز، وعند عملها بهذه الطريقة ستحصلين على حلوى اقتصادية ولذيذة لجميع المناسبات وتدخل البهجة على كل من يتذوقها.
