شارك
تعتبر كيكة الموز من الحلويات اللذيذة التي يمكن إعدادها بسهولة وسرعة، وخصوصا إذا كانت الطريقة تتطلب عدم استخدام الفرن مما يجعلها مناسبة لمن لا يمتلكون فرن أو يرغبون في تقليل الوقت والجهد في التحضير سيتم تقديم مقادير وطريقة صنع كيكة الموز بدون فرن.
كيكة الموز
- 3 حبات موز ناضجة.
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 كوب من السكر.
- 1/2 كوب من الزبدة (مذابة).
- 1/2 كوب من الحليب.
- بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنغ صودا.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
للتزيين:
- شرائح موز للتزيين.
- شوكولاتة سائلة.
طريقة عمل كيكة الموز
- يجب تقشير الموز ثم هرسه جيدا باستخدام شوكة أو خلاط كهربائي حتى يصبح خليطًا ناعم.
- يفضل استخدام موزات ناضجة لتسهيل عملية الهرس.
- في وعاء كبير يمكن للطاهي خلط البيض والسكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريمي.
- ثم بعد ذلك تضاف الزبدة المذابة والحليب ويتم الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- بعد ذلك يضاف الموز المهروس إلى المزيج الرطب ويتم تقليب المكونات برفق حتى يتوزع الموز جيدا.
- في وعاء آخر يخلط الدقيق مع البيكنغ باودر، البيكنغ صودا، الملح والقرفة (إذا رغب الطاهي في إضافتها). يتم خلط هذه المكونات جيدا حتى تتجانس.
- ثم بعد ذلك تضاف المواد الجافة إلى المكونات الرطبة تدريجيا.
- ينبغي أن يتم الخلط برفق باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة سيلكون حتى تتجانس المكونات دون إفراط في الخلط.
- يفضل استخدام قدر غير لاصق وسخن على نار هادئة.
- يمكن دهن قاعدة الجرة بكمية صغيرة من الزبدة لمنع الالتصاق وتسهيل عملية إخراج الكيكة لاحقا.
- بعد تسخين القدر يصب الخليط فيه ويغطى بغطاء محكم.
- وينبغي على الطاهي تركه على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة.
- يفضل التحقق من نضج الكيكة باستخدام عود خشبي.
- عند إدخاله في وسط الكيكة يجب أن يخرج نظيف.
- بعد نضج الكيكة تترك لتبرد قليلا قبل إخراجها من القدر.
- ثم بعد ذلك يمكن تزيينها بشرائح الموز ورش القليل من الشوكولاتة السائلة مما يضفي لمسة جميلة على طبق الحلويات.
